カラハリスイカの実は、抗酸化成分を豊富に含んでいます。
有効成分の一つは、アミノ酸の一種であるシトルリンです。
シトルリンは活性酸素の一種である有毒なヒドロキシラジカルを消去する能力に非常に優れています。
カラハリスイカの果汁は高い抗酸化活性を示しますが、その能力の一部分がシトルリンによる効果です。

出典カラハリスイカなど植物バイオの植物ハイテック研究所 < Phitの研究 < カラハリスイカ

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