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アンチエイジング・疲労回復にも効果的♥長いもの意外な食べ方発見レシピ♪

長いもは生のまま短冊切りにしたりとろろで食べても美味しいですよね♪そんな長いもにはアンチエイジング・疲労回復の他様々な嬉しい効果があるんです!そこで、長いもをもっと美味しく食べれる人気の長いも料理のレシピをご紹介します♥

更新日: 2016年11月25日

kokuchocoさん

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長いもの栄養と効果

長いもにはどのような栄養・効果があるのでしょうか?

亜鉛、カリウム、鉄などのミネラル成分、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維などの栄養成分に加え、消化酵素、内蔵の機能を高めてくれるコリン、サポニン、アルギニンなどです
酵素が多く含まれています。特徴のネバネバ成分はムチンという成分です。体内に入ることで、タンパク質の吸収を向上させる効果があります。ムチンが、疲労回復に大きな役割を担っています。

栄養バランスもバツグンなので、滋養強壮、疲労回復、便秘改善とまさに天然のサプリといえますね。

山芋にはジオスニゲンという若返りホルモンが含まれており、アルツハイマー病の改善につながるという研究結果も発表されました。

長いもには様々な栄養素が含まれていて疲労回復や女性に嬉しい効果が沢山含まれている野菜だったんですね♪
そんな長いもの意外な食べ方が発見出来るレシピをご紹介します!

長いも南蛮のタルタルソース添え

長いも…400g(小ぶり1本)
玉子(タルタル用)…1個
マヨネーズ…大さじ1
ハチミツ…小さじ1/2
穀物酢…小さじ1/2
塩コショウ…適量
醤油…大さじ2
穀物酢…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
おろし生姜…小さじ1/2
薄力粉…大さじ3
玉子(衣用)…1個
塩コショウ…適量
揚げ油…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/520154

長いもがホクホク♪南蛮だれとタルタルソースに絡めて食べたら最高です♡お酒のあてや、副菜にどうぞ♡

皮ごと!長芋ステーキ

長芋…15cm
マヨネーズ…お好きなだけ
しょうゆ…小さじ1
塩・コショウ…少々
かつお節・ごま…適量
サラダ油…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1216434

今まで捨ててた皮がこんなに美味しいなんて!騙されたと思って作ってみて!2010.11.1★話題入り感謝★

簡単すぎるおつまみ☆ゴマまぶし長いも♪

長いも…6~8cm
すりごま…たっぷり
塩コショウ…適量
マヨネーズ…お好みで

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2246942

100人話題入4品め&複数カテゴリ掲載&190れぽ有難う♡
長芋切ってゴマまぶし塩こしょうマヨかけるだけ笑
驚き♡美味♡

長いもと豆腐のとろとろ焼き♪

長いも…200g
絹ごし豆腐…200g
ピザ用チーズ…お好みですがたっぷり推奨
白だし…大さじ2
カロリーオフマヨネーズ…大さじ2~

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/387880

イメージは居酒屋さんの「山芋鉄板」です。 卵の代わりにお豆腐を入れてヘルシーにボリュームアップ♪ 摩り下ろした長いもと絹ごし豆腐でとろふわな食感です。あっさりめなお味になってます。

クセになる長いも漬け

長いも…200g
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)…大さじ2
酢…大さじ1

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1609888

超簡単なのに美味しすぎる長いものお漬けものです♪ほどよい酸味がアクセント!長いものシャキシャキ感がたまりません!!

長いもとベーコンのチーズチヂミ

長いも…1/2本
ベーコン…4枚
小ねぎ…大さじ3~4
とろけるチーズ…適量
卵…1個
塩・胡椒…少々
片栗粉…大さじ2
コンソメ(顆粒)…小さじ1
ポン酢(お好みで)…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1192957

祝!100人の方に作ってもらいました♪長いものシャキシャキ感にベーコンの旨味が出て最高に美味しいチヂミが完成しました♪

ほっくり★長芋の洋風煮っころがし レシピ・作り方

長芋…5㎝程
バター…5g程度
醬油・みりん…1:1
きざみのり…適量

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800000045/

「ほくっ♪」とした食感がやみつき★
ほっこり、バターを使った洋風のにっころがし♪
しかも、超簡単★

油揚げのとろろ焼き レシピ・作り方

油揚げ…3枚
長芋…150gくらい
長ねぎ…2分の1本くらい
めんつゆ…適量

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570000243/

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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