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スパイシー丸山さんと行く、東京カレーツアー!Diggin'のまとめ

カレーの話を掘り下げる、ソースコ×スパイシーさんのインタビュープロジェクトが”Diggin'”にて紹介したお店をまとめました。さぁ、あなたも、東京にいながらして、世界のカレーが簡単に楽しめる旅にでかけましょう!

更新日: 2016年08月25日

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この記事は私がまとめました

レストランの店主さんに超ロングインタビューを敢行し、料理や文化のお話しを根掘り葉掘りDigしまくるソースコ×スパイシーさんのインタビュープロジェクトが”Diggin'”です。

ここでは、Diggin'で紹介した、いずれもおとらぬ名店ぞろいの店々を一挙にまとめてみました!
このページを参考に、あなたも世界のカレー巡りに出かけてみて下さい!

カレー研究家にして、日本唯一のカレーラッパー。
カレーレシピ、カレーの歴史、スパイスの効能などカレーにまつわる様々なトピックと向き合う日々。
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座、講師。


初著書「初めての東京スパイスカレーガイド」絶賛発売中です。

フードジャーナリスト。ビデオブロガー。
食全般、特にカレーに特化した取材執筆、デジタルガジェットについての取材執筆を行う。
カレーをテーマとしたライフスタイルブログ「カレーですよ。」を2005年2月に開設、12年目で総記事数約4300。
実食カレー記事と実食動画を中心とした構成で、読者の人気と信頼を得る。
現在YouTubeチャンネルにカレー店紹介を中心とした1500本を超える動画作品を持つ。
2016年1月、著書「カレーの本」を笠倉出版社より発売。

南インド料理についてdigさせていただいたのは、「ケララバワン」さん@練馬!

※南インド料理を自作したいと思ったなら、こちらの記事も見てみてください!

北インド料理については、「インド家庭料理ラニ」さん@都筑にて掘り下げました!

東インドのベンガル料理について深く深く教えてくださったのは、「プージャー」さん@町屋です!

ベンガル料理を自作してみようと思った方には、こんなレシピもありますよ!

西インド料理については、「レカ」さん@西葛西でディープに聞きこんでまいりました!

インドを飛び出しネパールへ!「プルジャダイニング」さん@巣鴨へ!

そして、旅はスリランカへと続きます・・・ 「タップロボーン」さん@南青山へ!

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