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おかずにぴったり!簡単な「鶏ひき肉」のレシピ♪

人気で簡単な鶏ひき肉のレシピを紹介します。安くて美味しい鶏ひき肉を使って美味しいおかずを作っちゃいましょう♪つくねやそぼろなど、鶏挽き肉で作れるレシピがたくさんありますよ。

更新日: 2016年08月31日

noho3nohoさん

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安くて使える!鶏ひき肉

挽き肉言えば豚肉がよく使われますが、鶏肉も色々なお料理に活躍!

カレーに餃子に肉団子、さらにカフェ風のワンプレートから丼やパスタまで♡ミンチだからアレンジ幅が広くてレシピは限りなし!

メインにはもちろん、副菜だって主食だって鶏ひき肉ならなんだって変身できちゃう♡

人気で簡単な鶏ひき肉のレシピを紹介します。つくねやそぼろなど、鶏挽き肉で作れるレシピがたくさん!

れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

材料 (4人分)
鶏ひき肉 300g
レンコン 200g(小さい一節)
◎醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒 各大さじ2
★酢 大さじ1
★豆板醤(お好みで) 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 小さじ1

http://cookpad.com/recipe/1228675

★2000レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ!鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。

水切りなし♡豆腐でボリューム♡ふわふわ鶏つくね レシピ・作り方

材料(2人分)
<つくねの材料>
鶏挽肉 150g
豆腐 100g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 少々
<タレの材料>
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1+1/2

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670008437/

お豆腐の力でボリュームUP+ふわふわ食感の鶏つくねです(*^^*)面倒な水切りも不要で、甘辛だれが食欲そそります♡

鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

材料
鶏胸ひき肉* 150g~200g
豆腐* 200g
■ ミックス粉の材料
パン粉 20g
片栗粉 5g
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)* 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
こしょう 小さじ1/8
生姜パウダー* 少々
■ たれの材料
醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2583026

ご飯がモリモリ食べれる♪鶏ひき肉となすの甘辛味噌炒め♡

材料(【2〜3人前くらい)
・なす 2本
・鶏ひき肉 約200g
*チューブにんにく 2〜3cm
*チューブしょうが 2〜3cm
*味噌 大さじ2〜3
*めんつゆ 大さじ1
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ1
*砂糖 大さじ1〜2
・ネギや大葉 適量

http://pecolly.jp/user/photos_detail/1774431?offset=46&offsetId=1774431&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

じゃがいもの鶏そぼろ煮

材料 (4人分)
じゃがいも(男爵) 4個
鶏ひき肉 200g
三つ葉 少々
あれば薄口しょうゆ
しょうゆ
砂糖

http://www.orangepage.net/recipes/detail_115035

ほくほくのじゃがいもに、鶏肉のうまみと甘辛い味がじんわりとしみて美味。ご飯によく合います。

ひき肉とキャベツのみそ炒め

材料 (4人分)
鶏ひき肉 300g
キャベツの葉 3~4枚(約300g)
ピーマン 3個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
合わせ調味料
 赤だしみそ 60g
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖 大さじ2
サラダ油
ごま油 

http://www.orangepage.net/recipes/detail_120654

パラパラに炒めたひき肉は、香ばしさ満点。手早く炒めて、キャベツの歯ごたえを残すのがコツ。

ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆ レシピ・作り方

材料(2人分)
鶏挽き肉 150g
白菜 4~5枚
生姜(みじん切り) 1カケ分
にんにく(〃) 1カケ分
長ねぎ(〃) 1/2本
オリーブオイル 大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉1:水1) 大さじ2
水 60cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
味噌、酒、しょうゆ 各大さじ1
豆板醤(唐辛子でも可) 小さじ1/2
※ごま油 少々

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000766/

♥とろ~り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ

材料 (2~3人分)
絹ごし豆腐 一丁(400g)
鶏挽き肉 100g
エノキ 小1袋(100g)
ゴマ油 小さじ1
◆水 又はお湯 1カップ
◆鶏ガラスープの素 小さじ1
◆砂糖 小さじ1
◆オイスターソース 大さじ1/2
◆醤油 大さじ1
◆酒 大さじ1
◆おろし生姜 小さじ1/2~
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1609847

♥2000件感謝♥専門家厳選レシピ『美容・ダイエット』登録。ヘルシーでも、食べごたえあってダイエット中にも嬉しい♡

甘辛♥鶏そぼろ

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