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サカノウエ ユニーク

099-262-0010
鹿児島県鹿児島市坂之上4-19-67
11:00~15:00
18:00~21:00

日曜営業

定休日
火曜日

炙った大判チャーシューに蓮根チップスが個性的
 その他の具材は、水菜、ネギ、モヤシ、メンマ

 スープはいかにもあっさり風に見える透き通ったスープ
 

 一口スープを含むと柚子の風味が口一杯に広がります。
 ちょっと柚子の風味が強すぎて、鶏ダシが薄いかなと思えるくらい。

 しかし、次第に柚子の風味に慣れてくると鶏のダシもしっかり味わえるようになりました。
 何ともすっきり、まろやかなスープ

 これに水菜やモヤシのシャキシャキ感がよく合っています。
 蓮根チップスの食感もいい。

ラーメンのメニューは、とりそば、 とんこつ、酸辣湯麺(さんらーたんめん)、おこさまの4種類

南香らーめん

099-285-3348
鹿児島県鹿児島市西田2-5-17 久木田ビル 1F
11:30~15:00、18:00~24:00

日曜営業

定休日
月曜(祝日の場合は翌日休)

メニューは
「なんこつ」750円 「チャーシュー」750円
「らーめん」550円 「辛みそ」730円
「みそ」730円 「火の玉」730円
ランチタイムセットメニューがあり
「ごはん」+50円 「ブタめし」+200円
「ごはん ぎょうざ(5個)」+200円
「ブタめし ぎょうざ(5個)」+350円
「ぎょうざ」(5個)+150円

同僚イチオシの「なんこつ」を注文。
大きな豚軟骨にスライスした生の玉ねぎと
もやし、青ネギ。揚げニンニクと焦がしネギ
の2種類がトッピングされています。
メインの軟骨は150gあるそうです。
甘辛く味付けしてありますが、色ほど味濃く
はありません。トロトロで軟骨まで口の中で
溶けていきます。
スープは豚骨ですが、とてもあっさり。

油そば専門 兎 荒田店

099-296-9884
鹿児島県鹿児島市下荒田3-1-6
月~土 11:00~15:00 18:00~22:00
日 11:00~15:00

日曜営業

電車通り沿い、荒田八幡の斜め向かいにある肉そば「兎」。鹿児島では少ない油そばの専門店。
店内は全席カウンターでかなり狭め。お昼時は店の外に列が出来ている事も多い。
客層は学生、サラリーマン、カップルまで幅広く思った程敷居が高い感じはしない。

食券形式で注文を受けてから5~6分で出てくる。サービスや店員さんの態度は標準的なラーメン屋のそれ。
今回は油そば+肉増し+味玉を注文。醤油ベースのたれが底に入っていて、豪快にかき混ぜて食べる。お店のおススメはカウンターに置かれてあるラー油とお酢を2回しずつとの事。
ガッツリ食べたい人も付き添いで来た女性もラー油と酢のバランスで味の系統が調整でき、麺量も姫盛りから特盛まで幅広い。
お気に入りはラー油3回し、酢1回しでにんにくを入れて食べるかなりガッツリ寄りの食べ方。他にも魚粉、カレー粉、ガーリックなどの調味料が置かれているので、自分だけの味を探すのも楽しみかもしれない。

麺はもっちりとした食べ応えのある太麺。醤油ベースのたれとよく絡み、油と炭水化物とにんにくのトリプルパンチが食欲を大いに刺激する。
肉は赤身の部分と脂肪の部分がバランス良く混ざっている。ジューシーでありながら柔らか過ぎず、肉を噛む食感と旨みが味わえる個人的にかなり好みの部類。

らーめん食堂元斗好軒

一風変わった店名は、何と北斗の拳に出てくる流派である「元斗皇拳」に由来するとの事(笑)
金色のファルコが使った格好良いイフェクトの技はリアルタイム世代でなくても、記憶に残っております。
元斗皇拳はオーラによって敵の細胞を破壊する事を目指した荒々しい流派なのですが、
元斗好軒のラーメンは荒々しいところが無く、非常に優しい味わいの鹿児島ラーメンです。

頼んだものは、【らーめん】700円に、【ごはん小】70円。

こちらのスープは、豚骨と鶏ガラを一対一の割合で炊いているらしく、
あっさりでありながら、強いコクがあります。
豚、鶏の両方が主張する事無く共存し、
あっさりなのにライスに合う。
丁寧に炊いて抽出した旨味のお陰でしょう。
臭みは無く、実に滋味溢れる上品な味わいの鹿児島ラーメンです。

そして、スープ以上に個人的に気に入ったのが、麺。
やや長方形に近い断面の麺は、(鹿児島ラーメンとしては)加水率が低めで、
もぎゅもぎゅ、プチプチと良い食感。

シャキシャキのもやしも美味く、角煮もラーメンを邪魔しない味付けで良い。

鹿児島県鹿児島市山下町8-6

[月~土]
11:00~16:30

定休日
日曜(祝日は営業

薩摩思無邪 鹿児島中央駅西口店

わずか創業5年で鹿児島を代表するほどのラーメン店に成長した薩摩思無邪さん

鹿児島県鹿児島市西田2-21-23
月~木11:00~24:00
金・土・祝前11:00~25:00
日・祝11:00~22:00
L・O閉店15分前

日曜営業

定休日
不定休

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