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とろうま~♥激安な鮭の白子はアレンジ豊富でおつまみにおすすめ♪

魚の白子って美味しいですよね♥でもふぐやタラの白子は高級品でなかなか手が出せません・・・そこで今が旬で安く手に入る秋鮭の白子を使った人気のレシピをご紹介します!節約おつまみになのに絶品ですよ♪

更新日: 2016年11月26日

kokuchocoさん

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鮭の白子の栄養と効果

魚の白子ってクリーミーな味わいが好きな方も多いのではないでしょうか?
しかしタラやフグの白子は高価なのでなかなか手が出せない・・・
そこで安く手に入る鮭の白子を味わってみませんか?
栄養素もとても豊富なんです♥

白子の成分は約80%が水分で、他にたんぱく質が15%で脂質と炭水化物、ナトリウムなども含まれています。海の幸なので、もちろんミネラルもバッチリです^^

それと、注目したいのがDNA(核酸)とプロタミンが含まれていること!鮭の白子は、これがポイントです!

プロタミンが豊富に含まれており、痴呆症、免疫力強化、老化防止に効果的
また、インシュリンの分泌を活発化させ、糖尿病予防にも効果が期待される

栄養だけじゃなく味も間違いなし♥

鮭の白子を買ったのです。どうやって食べようかな?

鮭の白子めっちゃうまいやん…下処理しただけやのに…

300円未満で3腹以上の白子がはいっていると言うお求め安いお値段にあって、調理法さえ上手にやれば、高級な「フグの白子」や「鱈のクモコ」に匹敵する珍味級の美味しさを味わえる

そんな美味しい鮭の白子をより美味しく味わう事の出来るアレンジレシピをご紹介します♥
様々な食べ方が出来るので様々なバリエーションを試してみて下さい!
おつまみに最高ですよ♪

漬けて焼くだけで絶品鮭の白子の味噌漬け焼き

鮭の白子…200㌘
味噌・砂糖…各大2
酒・醤油…各大1
ねぎの小口切り…適量

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/3789940?offsetId=3789940&offset=1&keywordSort=1&photoType=all&

鮭の白子は生臭さが気になりますが、味噌漬けだと生臭さがなくなります。
漬けて焼くだけなので料理と言えるかどうかですが…。

トロ旨♡鮭の白子♡麺つゆバター和え

鮭の白子…100g
バター…大さじ1くらい
麺つゆ…大さじ1くらい
葱、スダチ…各お好みで

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/2641608?offsetId=2641608&offset=4&keywordSort=1&photoType=all&

鮭の白子で竜田揚げ!

鮭の白子…200~250g
酒…大さじ2
醤油…大さじ4~
みりん…大さじ1
ニンニクすりおろし…小さじ1/2
生姜すりおろし…小さじ1/2
片栗粉…適量
揚げ油…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/453169

鮭の白子の竜田揚げです! たら等、他の白子より価格も安いのでついつい旬の時季には頻繁に作ってしまう一品!
酒の肴にはもちろん、おかずとしても!

鮭の白子揚げおろし和え

鮭の白子…80g
天ぷら粉…大1強
出汁…100cc
酒…15cc
濃口醤油…10cc
薄口醤油…5cc
大根…80g
生姜…10g
葱や柚子など…少々

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1607884

あっさりした鮭の白子を揚げて大根おろしのお出汁をはります。外はかりっと中はふわっと。できたてをどうぞ。

鮭白子のバタポンソテー

鮭白子(鮮度の良いもの)…2本
小麦粉…適量
塩(下処理分)・胡椒(下味分)…各少々
ニンニク…1片
サラダ油&バター…適量
ポン酢醤油…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1951242

意外と簡単ですよ!
鮭の白子…気味悪がらずに(^^;騙されたと思って作ってみて下さい(^^♪

フォアグラ風・秋鮭の白子のソテー

秋鮭の白子…200g
にんにく(みじん切り)…1片分
小麦粉…適量
塩・こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1
バルサミコ酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

レシピはこちら
http://ryoripapa.blog36.fc2.com/blog-entry-1559.html

舌の上でとろけるなめらかな食感と、濃厚な味わいは、

まるでフォアグラみたい!

おつまみにも♪鮭の白子の生姜あん

鮭の白子…2本170gくらい
しょうが…1/2個
しょうゆ…大さじ
砂糖…小さじ2
酒…大さじ1
水溶き片栗粉…大さじ1

レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/141171/recipe/803842

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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