そもそも、つくねには「苦味」の要素がありません。それを付加するのが生ピーマン。つくねをそのまま食べていたら絶対に体験できない味がそこにあります。

出典【究極グルメ】ドラマ『孤独のグルメ』出演店が伝授! つくねを美味しく食べる方法 | バズプラスニュース Buzz+

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