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食べ応えがあって料理使っておいしい車麩(くるまぶ)

ちょっと珍しいお麩で、精進料理をはじめ、料理に活用される車麩(くるまぶ)のグルメ紹介まとめです。

更新日: 2018年12月11日

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お麩メニューに使っておいしいです。

moepapaさん

車麩とは

竹輪のように、アルミの棒に麩の生地を巻いて、回転させながら直火焼きする工程を3回ほど繰り返し、層状にしたもの。沖縄料理に欠かせない。石川県や新潟県でもよく食されている。

おいしい車麩料理

まるでお肉のような食べ応えで煮物などで大活躍です。

【石川県金沢市】 金沢駅前で「直接対決」するホテル日航金沢vsANAクラウンプラザ金沢。朝食バトルは、車麩のフレンチトートorライブキッチンのどちらに軍配? yutosoken-pr.com/?eid=1051 pic.twitter.com/PmHfJPIWyR

今日はお仕事おやすみ☕️ いざカフェ巡りへ はじめて食べた車麩のソテーが美味しすぎたぁぁ(´。✪ω✪。`)✧*。 #カフェ #ランチ #休日 #車麩 pic.twitter.com/UDvnfucWUa

「ふレンチトースト」♪ 石川県の特産“#車麩”を使用した変わり種スイーツ♪ よしのや依緑園の朝食バイキングで大人気の一品です^^♪ ▼山中温泉 よしのや依緑園(会席タイプ) yukai-r.jp/yoshinoyairoku… #湯快リゾート #山中温泉 #ご当地料理 pic.twitter.com/Bu7Q5AHSOJ

本日のランチ 車麩の竜田揚げのほうれん草のクリーム煮かけがすっごくおいしかった❤️ pic.twitter.com/X7w8QxubYv

出汁に漬け込んでいた車麩を焼いてソースに絡めてみた。 インパクトだけかと思いきや割と美味しかった件w #車麩 #ヨシダソース #生活クラブのソース #賄い飯 pic.twitter.com/9AeMO6kZ67

新潟駅「ぽんしゅ館」コンプレックスで飯を食う。組み合わせて千円になった。でも上手い!すごもり車麩甘みのある味付けでこういう新潟の味付けは驚きでも上手い!それから五泉の里芋の柚子香煮これチョー上手し!そして300円のおにぎり、そうそうこの炊き方だよね!美味しかった母の味を思い出した。 pic.twitter.com/voUJioBGjv

【試食レポート】 「もどき料理」の三枚肉として使える「車麩」!! 燕三条地場産業振興センター内のレストランメッセピアではスイーツにも使用 新潟県三条市 yutosoken.jugem.jp/?eid=3518 pic.twitter.com/hZtkhFqjHd

車麩動画

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