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野菜の旨みが溶け込んだ♥簡単『ミネストローネ』のレシピ♪

ミネストローネスープは具沢山で栄養満点♥寒い季節の一品にぴったりで沢山作っておけばアレンジも自在!そんなミネストローネの人気レシピをご紹介します!トマト缶を使った簡単レシピはもちろんケチャップで作れるお手軽レシピや生のトマトで作るレシピまで様々なレシピがありますよ♪

更新日: 2017年01月16日

kokuchocoさん

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栄養満点なミネストローネは簡単に作れる♥

本格的に寒くなってきて温かいスープが恋しくなってきましたね!
簡単に作れて野菜の旨みが溶け込んだ栄養満点のミネストローネであったまりませんか?

お鍋にオリーブオイル・玉ねぎ・ニンニクを入れて過熱し、香りがたってきたらお好きな食材を入れて軽く炒めます。油が回ったらトマト缶・ブイヨン・ローリエを入れて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。

どんな具材とも相性の良いスープですので、野菜容器の在庫一掃レシピとしても大活躍します。

沢山作っておけばアレンジも♥

ミネストローネを作っておけば、アレンジの幅も広がります。
野菜に加えてウインナーや、大豆、マカロニなどもたっぷり入れればそれだけでメインのご馳走になり、
ご飯を混ぜてチーズを溶かしてリゾットにも、パスタにかけても、バケットにのせていただいても!

昨日作ったミネストローネのアレンジでバターチキンカレー作りました んー もう少し納得のいく味にするにはバターチキンカレーの経験値が足りないなぁ...生クリームなのか...? やはり生クリームなのか...? pic.twitter.com/RFDioi6Dx7

今日のお昼ご飯はミネストローネドリア〜♪*゚ 昨日作りすぎたミネストローネをドリアにアレンジしました(^^; 昨日はベーコンが安かったのでベーコンのソテーにしました!! pic.twitter.com/vkv1VP77TI

そこで、簡単に作れるミネストローネのレシピをご紹介します♥
トマト缶を使った定番のレシピからケチャップや野菜ジュースで作れるレシピまで様々なレシピがありますよ♪

◇トマト缶不使用のミネストローネのレシピ◇

ケチャップで作る☆ミネストローネ風スープ

じゃがいも…1こ
玉ねぎ…1/4こ
にんじん…1/2こ
キャベツ…2枚
ベーコン…2枚
コンソメ…大さじ1
砂糖…小さじ1
ケチャップ…大さじ2
水…600㏄
乾燥パセリ…少々
オリーブオイル… 適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2568592

トマトジュースdeミネストローネ

玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…2個
ベーコン…4枚
キャベツ…100g
トマトジュース…300cc
水…400cc
固形コンソメ…2個
塩こしょう…少々
パセリ…少々
サラダ油…大さじ1

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2220581

ケチャップだけでできてまうミネストローネ レシピ・作り方

キャベツ…3~4枚
玉ねぎ…1/2個
ウインナー(ベーコンORハムでも)…6本(1袋)
セロリ…1/2本
お好みの野菜※きのこ・大豆・じゃがいも等…適量
ケチャップ…大3
オリーブオイル…大1
コンソメ…小2
水…500cc
塩…少々
胡椒…少々

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1250004928/

トマト缶使いません!
ケチャップだけで、コクうまっ!
具材はお好きなものでOK。

野菜が主役★食べるミネストローネ

ベーコン(ブロック)…80g
タマネギ…1個
トマト…大1個(小2個)
人参…小1本
椎茸…2個
ナス…1/2本
キャベツ…1/6玉
かぼちゃ…150g
オリーブオイル…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
固形コンソメ…2個
水…600ml
塩こしょう…各少々
パセリのみじん切り…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/3487473

たっぷりの野菜を使って甘みとうまみを引き出した我が家の食べるミネストローネ。冷蔵庫の半端野菜掃除にもオススメです!

時短!コク旨!残り野菜のミネストローネ

キャベツ…5分の1個
(芯は細かく刻む葉はザク切り)
玉ねぎ…1個
ピーマン… 半分
人参…4分の1
トマト…半分
ニンニク…2欠片
ソーセージ…1本
ベーコン…80g
コンソメキューブ…2個
トマトケチャップ…大さじ2
オリーブオイル…大さじ3
水…500mL
パルメザンチーズ…少々
黒胡椒…少々
パセリ…少々

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1961772?offsetId=1961772&offset=18&keywordSort=1&photoType=all&

◇トマト缶を使たミネストローネのレシピ◇

初心者でも簡単にできる 具たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

水…5カップ
ホールトマト缶…1缶
固形コンソメ…3個
オリーブオイル…大1
ベーコン…3枚
タマネギ…1個
人参…1本
じゃがいも…2個
キャベツ…4枚
煮大豆…100g
塩コショウ…少々
粉チーズ(なくてもOK!)…少々

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990002385/

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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