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もちもち美味しい♥材料1つから簡単『れんこん餅』のレシピ♪

ビタミン豊富で風邪にも効果的なれんこん♥そんなれんこんで作るれんこん餅のレシピをご紹介します!すりおろしたれんこんと材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単なんです♪ご飯のおかずやおつまみとしてはもちろん子供も食べやすいのでおやつにもおすすめですよ!電子レンジでれんこんだけで出来る超簡単レシピも!

更新日: 2017年02月20日

kokuchocoさん

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栄養豊富なれんこん♥

レンコンの栄養価って?なかなか思いつかないとは思いますがビタミンが実は豊富なんです。ビタミン不足の方にも、胃腸が弱い方にも粘膜を守ってくれる働きもあるので、風邪をひいたとき、胃腸が疲れている時にもお勧めです。

風邪が流行る頃から出回るれんこんは咳や喉の痛みがある人、気管支系が弱い人、腸がゆるんでいる人の特効薬です。

これからの時期は特に積極的にれんこんを食べたいですよね♥

れんこん餅にするともちもち美味しい♥

れんこんは煮ても焼いても揚げても美味しいので様々な楽しみ方が出来ますよね!
でもれんこん料理ってワンパターンになりがち・・・
そんなれんこんはれんこん餅にすればとっても食べやすくなるんです♥

煮物などのれんこんはシャキシャキした食感が特徴的なのであまりねっとりというイメージがないかもしれませんが、れんこんはれっきとしたイモ類。れんこんにはでんぷんも多く含まれており、擦り下ろしたれんこんを焼くとモチモチした食感になります。

ふわっと食感と片栗粉のモチモチ食感が相性のよい、れんこんもちをおすすめ♪おかずでも、おやつにしてもヘルシーです。

そこで、様々なれんこん餅のレシピをご紹介します!
すりおろしたれんこんと材料を混ぜて焼くだけで作れる手軽さも嬉しいですよね♪

材料たった1つだけ!もちもちレンコン餅

レンコン…250g
タレは醤油・砂糖醤油・味噌など…お好みで

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2402666

レンコンさえあれば、つなぎの片栗粉や小麦粉など一切いりません!火も使いません!とにかく簡単で美味しいレンコン餅なんです。

材料2つ!?レンジでもっちもちれんこん餅♪

れんこん…正味300グラム
片栗粉…30グラム(れんこんの1割)
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1/3
海苔

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1246944?offsetId=1246944&offset=3&keywordSort=1&photoType=all&

簡単すぎるっ!!蓮根もち

蓮根…300g
片栗粉…大さじ5
麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
ゴマ…大さじ1
醤油、酢…大さじ1.5
砂糖、みりん、酒…各大さじ1

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2141416

蓮根だけなのに、もっちもち♡
丸めて焼いて、甘酢ダレを絡めて頂きます♪見た目は蓮根を埋め込み可愛く仕上げました♡

やわやわモチモチ れんこん餅。♬

レンコン…250g
片栗粉…25g
海苔…適量
サラダ油…適量
醤油…大匙1
みりん…大匙1
砂糖…小匙1

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1010401

柔らかくってぷにぷに~モチモチ~♬
後を引く美味しさ。お茶うけにもおかずにもなるれんこん餅です。

お弁当に♡冷めても美味~もちもちヘルシー蓮根餅♡バタポンで♪

蓮根…(すりおろし300gスライス50g) 350g
片栗粉…大5
塩…ひとつまみ
バター…20g
醤油.みりん…各大1
砂糖…小1
ポン酢(好みで)…適量

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1278173?offsetId=1278173&offset=8&photoType=all&

もちもち♡磯辺れんこん餅。

すりおろしたれんこん…200g
片栗粉…大さじ2
塩…ひとつまみ
胡麻油…適量
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
砂糖…小さじ1
*好みでネギや桜海老なとの具材。

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/1830963?offsetId=1830963&offset=6&keywordSort=1&photoType=all&

サクップリッもちもち海老れんこん餅❤3つの食感がウマっ!

レンコン…300g
冷凍えび 中サイズ…10尾
枝豆 さやの状態で…20個
だし醤油…大さじ1
片栗粉…大さじ3
塩…少々
食べる時の天つゆ、塩などお好みで…適量

レシピはこちら
http://pecolly.jp/user/photos_detail/3131324?offsetId=3131324&offset=1&keywordSort=1&photoType=all&

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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