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捨てないで!「キャベツの芯」を使った絶品レシピ12選

捨てないで!「キャベツの芯」を使った絶品レシピ12選

更新日: 2016年11月13日

mikkomekkoさん

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【1】餃子

材料 (2人分)
豚ひき肉120g
キャベツの芯120g
餃子の皮20枚
■ 調味料
減塩醤油小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
しょうが(チューブ) 5mm
にんにく(チューブ) 5mm

http://cookpad.com/recipe/2222985

餃子50個分
キャベツの芯1個分
ニラ1/2本
ひき肉約220g
にんにく
生姜
オイスターソース大さじ1
中華スープお玉1/2杯
塩コショウ

http://kcolife.exblog.jp/12382281/

餃子にしっかり味をつけたのがよかったのかな。ジューシーで香ばしい餃子になりました。

【2】お好み焼き

出典ameblo.jp

★材料(2人分)★
・キャベツの芯の部分 2~3個
・長ネギの青い部分 1本分
◎薄力粉 1/2カップ
◎ベーキングパウダー 小さじ1/3
◎水 50cc
◎カツオだし 小さじ1
◎卵 1個
【トッピング】
★ウスターソース 適量
★青のり 適量
★マヨネーズ 適量
★かつお節 適量

http://ameblo.jp/kittenfan/entry-12101144064.html

いつもは捨ててしまうこともあるキャベツの芯や長ネギの青い部分を使って、ランチにピッタリなお好み焼きを作ってみました

キャベツの芯 千切り
白ネギ(長ネギ) 小口切り
じゃがいも 少し大きめのみじん切り
卵 とき卵
コンソメ 化学調味料無添加
桜えび
オリーブ油
チーズ ピザ用チーズ

http://kuufuku-diet.com/1624.html

小麦粉などの粉物は使わなくてもできました。シャキシャキした歯ごたえです。

【3】カレー

材料
キャベツ(キャベツの芯)700g
鶏むね肉300g
片栗粉 大さじ2
■ カレーソース1
玉ねぎ180g
にんにく 2かけ
バター大さじ2
カレー粉 大さじ2
小麦粉大さじ2
コンソメ 1個
■ カレーソース2
ケチャップ大さじ1
ソース大さじ1
塩小さじ1
しょうゆ大さじ1

http://cookpad.com/recipe/4024987

外葉を炒め物やサラダにした後のキャベツが冷蔵庫に残っていませんか?野菜を沢山食べたい時、芯まで無駄にしない節約料理に!

材 料(2~3人分)
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/4個
キャベツの芯半個分
人参4cm
カレールー3カケ
赤ワイン1カップ
ターメリック小さじ2
ガラムマサラ小さじ2
胡椒適量
生姜すりおろし4~5cm
ご飯1~2合

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350011473/

【4】肉巻き

材料・調味料 (2 人分)
豚ロース薄切り 4枚
キャベツの芯 4枚分
シメジ 適量
醤油 適量
油 適量

http://riffxraff.ciao.jp/dining/archives/1833

とりあえず肉で巻いてしまえ作戦はわりと上手くいくので鉄板だ。めずらしく焼肉のタレではなく醤油での味付け。これがなかなかキャベツの芯の淡い甘さを損なわずにマッチしている

3~4人分
・ キャベツの芯 1/2個分くらい
・ ★豚肉 260gくらい
・ ★酒 大2
・ ★醤油 大3
・ ★みりん 大2
・ ★ハチミツ 大1
・ ★ニンニクみじん切り お好みで1個分

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4697109

キャベツに味が染みてやわらかくなっておいしかった。お肉もやわらかくできて、子介完食。ニンニクを生姜に替えてもおいしいはず。

【5】メンチカツ・コロッケ

材料 (2人分)
ひき肉(合挽き)50g
キャベツの芯50g
パン粉 1/4カップ
卵1個
塩こしょうナツメグ少々
小麦粉卵パン粉適量

http://cookpad.com/recipe/3764509

材料
キャベツの固い部分あるだけ
ジャガイモ中2個
★薄力粉40g
★水30ml
★卵1/2個
★酢小さじ1
パン粉 適量
塩コショウ少々
めんつゆ 大さじ2

http://cookpad.com/recipe/2157195

【6】オムレツ

材料 (2人分)
キャベツの芯150g
卵2個
鶏がらスープの素小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
鰹節パック1/2

http://cookpad.com/recipe/3698346

材 料(4人分)
キャベツの芯外葉4枚分
ミックスベジタブル30g
バター有塩10g
卵☆L2個
お砂糖☆ひとつまみ
アルペンザルツハーブ☆4-5振り

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090012391/

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mikkomekkoさん

気になったものをまとめていきますっ♡