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写真で覚えるフランス語 【野菜】編

フランスのマルシェで買える野菜の一覧としても使えます。

更新日: 2018年01月17日

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momo.frさん

フランス語で野菜は「レギューム」Le légume

1) 果菜類 :かぼちゃ、ズッキーニなど
2) マメ類:えんどう豆、サヤインゲンなど
3) 葉茎菜類:アスパラ、玉ねぎ、ニンニクなど
4) 花菜類: アーティチョーク、カリフラワーなど
5) 根菜類: しょうが、にんじんなど
6) 芋類: じゃがいも、さつまいもなど
7) キノコ類: マッシュルーム、しいたけなど

1) 果菜類

Le gombo [ lə-gɔ̃-bo ]
ル・ゴンボ

男性名詞
オクラ

☆パリにあるアジア系の食材店に行けば買えます

La citrouille [ la si-tʁuj ] 
ラ・シトルイユ

女性名詞
カボチャ

★辞書でカボチャを調べると
1) Une citrouille
2) Un potiron と出てくるが、
区別の仕方がイマイチよくわからない...。

La doubeurre [ la dubœʁ ]
ラ・ドゥブー

女性名詞
カボチャ
(バターナッツ)

★Citeouilleの一種

Le potiron [ lə-pɔ-ti-ʁɔ̃ ]
ル・ポティロン

男性名詞
カボチャ
(セイヨウカボチャ)

Le potimarron [ lə-pɔ-ti-ma-ʁɔ̃ ]
ル・ポティマロン

男性名詞
カボチャ
(赤皮栗かぼちゃ)

★Potiron の一種

Le concombre [ lə-kɔ̃-kɔ̃bʁ ]
ル・コンコーンブル

男性名詞
きゅうり

☆フランスのキュウリは、おばけきゅうりのように大きい。美味しく食べるレシピはこちら
https://matome.naver.jp/odai/2140839237361577701

La courgette [ la-kuʁ-ʒεt ]
ラ・クルジェット

女性名詞
ズッキーニ

La fleur de courgette [ la-flœʁ-d(ə)-kuʁ-ʒεt ]
ラ・フルー・ドゥ・クルジェット

女性名詞
ズッキーニの花

Le maïs [ lə-ma-is ]
ル・マイス
★語末のsを発音 (スペイン語由来)

男性名詞
トウモロコシ

La tomate [ la-tɔ-mat ]
ラ・トマト

女性名詞
トマト

La tomate cerise [ la-tɔ-mat-s(ə-)riz ]
ラ・トマト・スリ-ズ

女性名詞
プティトマト

L'aubergine [ lo-bεr-ʒin ]
ロベルジヌ

女性名詞
ナス

★フランスのナスはアクが強いので、
切ったら水にさらす

Le poivron vert [ lə-pwa-vʁɔ̃-vεʁ ]
ル・ポワヴロン・ヴェー

男性名詞
ピーマン

Le poivron rouge [ lə-pwa-vʁɔ̃-ʁuːʒ ]
ル・ポワヴロン ルージュ

男性名詞
赤ピーマン

2) マメ類

Les petit-pois [ lə-p(ə)ti-pwa ]
レ・プティポワ

★ ポワ 同音: poids 重さ

男性名詞
グリーンビーンズ

Les haricots verts [ le-a-ʁi-ko-vεʁ ]
レ・アリコ・ヴェー

男性名詞
サヤインゲン

★有音のhで、単数形は「Le haricot」でエリジオンしないし、複数形もリエゾンしない。日常会話ではしばしばリエゾンが行われている

Les pois gourmands [le-pwa gur-mɑ̃ ]
レ・ポワ・グルマン

男性名詞
サヤエンドウ

Les fèves [ le-fεv ] レ・フェーヴ

女性名詞
ソラマメ

Les haricots plats [ le-a-ri-ko-pla ]
レ・アリコ・プラ

男性名詞
モロッコインゲン

★有音のhで、単数形は「Le haricot」でエリジオンしないし、複数形もリエゾンしない。日常会話ではしばしばリエゾンが行われている

3) 葉茎菜類

L'asperge [ las-pεʁʒ ]

女性名詞
アスパラガス

★写真のようにひと束の場合
Une botte d‘asperge
[ yn-bɔt-das-pεʁʒ ]
ユヌボットダスペルジュ

L'échalote [ le-ʃa-lɔt ]

 女性名詞
エシャロット

★日本のエシャロットとは全く異なります。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88

Le chou blanc [ ʃu blɑ̃ ]
Les choux blancs [les ʃu blɑ̃ ](複 ~x)

男性名詞
キャベツ
(白キャベツ)

★固く締まったタイプのキャベツで固く、日本のキャベツのようには料理できません。シュークルートに使うらしいです。いつか、美味しく食べられるレシピを見つけたらアップします。

フランスのいろいろなキャベツについて
http://putopoko.blog.fc2.com/blog-entry-32.html

Le chou vert [ ʃu vεːr ]
Les choux verts [les ʃu vεːr ](複 ~x)

男性名詞
キャベツ
(緑キャベツ)

Le chou de Milan [ ʃu ]
Les choux blancs [les ʃu ](複 ~x)

男性名詞
キャベツ
(ちりめんキャベツ)

★チリチリですが、白菜のように柔らかく使いやすいです。

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