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朝食やお弁当に!電子レンジで簡単に作れる時短卵料理レシピ♪

忙しい朝の強い味方、電子レンジ♪栄養いっぱいの卵を、チャチャっとおかずに変身させちゃいましょう!

更新日: 2017年02月06日

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安価なスーパーフード!「卵」を食卓に

チアシード、キヌア、アサイーなど様々なスーパーフードがありますが、スーパーフードと呼ばれていない「卵」は最も優れたスーパーフードと呼べるほど栄養価の高い食品です。

1個70~80kcalと低カロリーなのに良質なたんぱく質(特に必須アミノ酸)がバランス良くぎっしり詰まっていて、ビタミンDやビタミンB12、強い抗酸化力をもつセレンなども含み栄養が豊富。

忙しい朝に、鍋やフライパンを汚すのは面倒です。
電子レンジでチャチャっと作れたらいいなぁ!

【卵1個から♪電子レンジで作る卵料理のレシピ】

♦ミニオムレツ

材料 (直径12cm深さ5cmのお皿で1個分)
卵1個
ツナ(油漬け)15g
マヨネーズ10g
チーズやケチャップ適宜

♦目玉焼き

材料 (1個分)
卵1個
水小さじ1くらい
塩こしょうお好みで

材料 (1個分)
たまご1個
塩こしょう少々
バジルorパセリお好みで

♦卵焼き

材料 (1人分)
卵1個
ねぎ(あれば…)適量
水大さじ1
醤油小さじ1/2
砂糖小さじ1/2

♦茶碗蒸し

【4人分】
絹ごし豆腐...1丁(300g)
卵...........2こ
*麺つゆ(2倍濃縮)..大さじ1
*カニカマ..1パック(80g)
*万能ネギ(刻む).....2本
◎甘酢あん◎
水.........大さじ8
さとう.......大さじ3
しょう油......大さじ2
お酢........大さじ2
片栗粉.....大さじ1/2

材料 (2個分)
卵2個
ほんだし 小1
絹ごし豆腐1丁(150g)
*白だし 大1/2
*水大5
*みりん 大1
*柚子胡椒(チューブ)2cm
*片栗粉 小2/3
枝豆適量

全てレンジ調理♪5分あればふんわりとっても美味しい一品が出来ちゃいます。ピリリと効いた柚子胡椒がアクセント。

♦スクランブルエッグ

材料 (2人分)
卵2個
牛乳大さじ1~2
みりん 小さじ1
塩ひとつまみ
■ ↓これはお好みで
マヨネーズ(入れるとふんわり仕上がります)小さじ2程度

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とうころもしさん



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