*簡単 伊達巻* by はい 山田ですさん

製法はカステラに似ている部分も多く、また、卵焼きやすり身を用いるなど厚焼き卵とも酷似している。スポンジケーキ状に焼くにはオーブン(天火)の存在が不可欠であることから、ポルトガルのロールケーキである「トルタ・デ・ラランジャ」の技法が応用されたと考えられる。

この情報が含まれているまとめはこちら

おせちで人気のふわふわおいしい伊達巻(だてまき)

おせち料理の中でもふわふわの玉子焼きのような食感で、甘みの強い料理の伊達巻(だてまき)の紹介まとめです。

このまとめを見る