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茶碗蒸しだけじゃない!ネットで見つけた『ゆりね』のレシピが美味しそう♥

茶碗蒸しやおせち料理に使われる事が多いゆり根。食べたことがない人も多いかもしれませんがホクホクと美味しく栄養満点で様々な食べ方が出来るんです♪そこで、様々なゆりねのレシピをご紹介します♥

更新日: 2017年01月05日

kokuchocoさん

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栄養豊富でホクホク美味しいゆりね♥

ホクホクした食感が美味しいゆり根は栄養満点!
茶碗蒸しの具やおせち料理に使われる事が多いですが実は様々な食べ方が出来るんです♥

ゆりねはお正月や茶わん蒸しの具材として食されることが多いですが、もっと普段の食卓で食べたいほど栄養豊富な野菜です。滋養強壮の薬としても利用されてきました。

。栄養バランスがよく、ビタミンCで風邪予防、食物繊維で便秘解消、鉄分で貧血防止、などの効果あり。ゆり根は加熱によるビタミンCの損失が少ないです。

脇役のイメージがあると思いますが、実はこの百合根、
茶碗蒸し以外にも美味しく食べれる調理法、
主役の食材になることもあるのです。

でも、ゆりねって食べた事がない人も多い!

でも、ゆりねって食べたことがない人も多いのでどう調理すれば良いのか分からない方も多いのではないでしょうか?

そこで、様々な食べ方が出来るゆりねのレシピをご紹介します♪

ほくほくあったまる~♪ゆりねのグラタン

バター…大さじ2
小麦粉…大さじ2
牛乳…400cc
塩…小さじ1
玉ねぎ…1/2個
ナツメグ…少々
ゆりね…1個
シメジ…1/2株
ベーコン(薄切りハーフ)…3枚
チーズ…好きなだけ♪

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/1004976

ゆり根のスープ(ポタージュ)

ゆり根…2個(250〜300g位)
玉ねぎ…1/3〜1/2個
バター…10g
水…400g
コンソメキューブ… 1個
牛乳…250g
塩…〜小さじ1/2位
コショウ…適量

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2922624

ゆり根の甘みが楽しめるホクホクしたスープです♡簡単なのでポタージュ、ぜひ試してみて下さい。

海老と百合根のペペロン炒め

海老…10尾
百合根…1球
ナス…1本
にんにく…ひとかけ
鷹の爪…少々
オリーブ油…大さじ2
パセリ…少々

レシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/135249

プリプリの海老とほっくりの百合根、良い香りの油を適度に吸ったナスがよく合います♪

ゆり根のクリームチーズ和え

ゆり根…2個
クリームチーズ…100g
くるみ…10g
塩…適宜
粗引き黒こしょう…適宜
ベビーリーフ…適宜
オリーブオイル…適宜
塩…適宜

レシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/55/recipe/100283

電子レンジを使ってささっと15分で作れます。
ほくほくのゆり根とクリーミーなチーズ、かりかりのくるみのバランスが絶妙♪

キャベツとゆり根のスープ レシピ

キャベツ…1/4個
ゆり根…1個
梅干し…1個
水…4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ…3個
酒…大さじ1
バター…10g
黒ごま…適量
貝割れ菜…適量

レシピはこちら
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702700

ゆりねって和風のものばかりでしたがコンソメもおいしいことに初めて気づかされました!

ほっくり☆ゆり根のジャーマンポテト風

ゆり根…中1個
ベーコン(ブロック)…50g
オリーブオイル(炒め用)… 小さじ1
クレージーソルト…8振り位
粉チーズ(パルメザン)…小さじ2

レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/4107518

ゆり根のチーズ焼き レシピ・作り方

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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