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脱マンネリ!『さば』をいつもと違った食べ方で美味しく食べられるレシピ

サバといえば味噌煮や塩焼きにして食べる方が多いと思いますが実はどんな味付けにも合う魚なので色々な食べ方が出来るんです♥そこで、マンネリ化しがちの鯖をいつもと違った食べ方で美味しく食べられる人気のレシピをご紹介します♪

更新日: 2017年01月21日

kokuchocoさん

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一年中手に入りやすいサバ♥

さばの旬は秋ですが一年中低価格で手に入るので食卓に並ぶ機会の多い魚ですよね!

さばは1年中スーパーに並んでいるうえ、比較的安価で手に入ることから、日本人にはとても馴染みの深い魚です。煮てよし、焼いてよし、揚げてよしと、調理法も多岐に渡っているので、お子様からお年寄りまで幅広く食べられています。

良質な脂質を含み、DHA・EPAが豊富。カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども含みます。

でもサバの食べ方ってマンネリ化しがち・・・

でも、サバ料理って味噌煮や塩焼きにする事が多くどうしてもマンネリ化しがち・・・
意外にもサバはどんな味付けにも合うので色々な楽しみ方が出来るんです♥

サバというと味噌煮や塩焼きという和食のお料理が頭に浮かぶ方が多いはず。けれども強いうまみを持つサバは洋風仕立てやスパイシーな食材と合わせても存在感抜群の美味しい一皿となります。

そこで、意外な食べ方が出来る絶品サバ料理のレシピをご紹介します♪

さばのみそマヨネーズ焼き

さば(半身のもの)…1枚
エリンギ…1本(約50g)
グリーンアスパラガス…2本

粗びき黒こしょう
みそ
マヨネーズ 
サラダ油

レシピはこちら
http://www.orangepage.net/recipes/detail_134737

さばに濃厚なみそマヨネーズをたっぷり塗って、こんがり焼けばでき上がり。食欲をそそる香りに、思わず箸もすすみます。

さばのカレームニエル

さばの切り身…2切れ(約200g)
トマト…1個
「S&B 赤缶カレー粉」…適宜
パセリのみじん切り…適宜

小麦粉
サラダ油
バター

レシピはこちら
http://www.orangepage.net/recipes/detail_300223

さばのみりん漬け焼き レシピ・作り方

さば…2枚おろし2枚
酒・みりん・醤油…各大さじ1
白ごま…適量

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1620000686/

魚が苦手な娘も 「この味好き~」 と皮まで全部食べました!漬け時間はお好みで、一晩漬けると味がよくしみ込みます。

ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め レシピ・作り方

生さば…半身 160g
玉葱…中1/2個
ピーマン…1個
エリンギ…1本
★ コチュジャン…大さじ1
★ 醤油…大さじ1
★ みりん…大さじ1
★ 酒…大さじ1
★ おろし生姜…小さじ1
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1
ごま油 (香りづけに)…少々

レシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1500000345/

脂の乗った鯖にピリ辛いたれを絡めました。
ごはんのおかずに、ビールにもぴったり☆

覚えやすい~サバの生姜焼き(^^)

さば…2切れ
片栗粉…適量
●酒・醤油・みりん・砂糖…各大1
●しょうがすりおろし(チューブでも)…ひとかけ(3㎝くらい)

レシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/1782437

さばのにんにく煮

さば半身…1枚
にんにく…2片
ねぎ…15cm
☆酒…大さじ1
☆砂糖…大さじ1
☆しょうゆ…大さじ3
☆水…1/3カップ

レシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/275336

ネギたっぷり鯖(塩鯖)の南蛮漬け

さば又は塩鯖の半身…2枚
塩(塩鯖は不要)…適量
長ネギ…1本
片栗粉…適量
■ 葱ダレ
☆醤油…大さじ2
☆酢…大さじ2
☆ごま油…大さじ1
☆砂糖…小さじ2
☆すった生姜…小さじ1
☆すったニンニク…小さじ1~1/2
サラダ油…適量

レシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/1188995

のせて焼くだけ❤香ばしいトロりんチーズごま鯖

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kokuchocoさん

毎日のご飯作りに役立つレシピや簡単に作れるスイーツのレシピを中心にその他気になる事・好きな事をまとめています♪

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