大人になるとマグロや各種高級魚の方がもてはやされますが、子供には昔から人気が高く、高級な種類もあることで、人気の高い寿司ダネであるエビです。

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寿司ダネの王様とも言われる海老(えび)のお寿司の数々

昔から頭物と呼ばれ、頭のついている寿司ダネであるエビは高価でおいしいタネとして喜ばれてきました。

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