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パスタだけじゃない♡ペペロンチーノのおかず・おつまみレシピ

ペペロンチーノはパスタ以外で作っても、とっても美味しいんです!

更新日: 2017年02月04日

rarako7さん

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ペペロンチーノはパスタ以外で作っても美味しい♡

唐辛子の辛さとニンニクの香りがたまらないペペロンチーノ!

ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノ。シンプルな料理なので定番を押さえたら、色々な材料を加えて応用を楽しめますよ。

ペペロンチーノはパスタ以外で作っても、とっても美味しいんです♡

スパゲッティのメニューとして広く浸透してますが、パスタの代わりに他のものを入れてみてもおいしい料理ができちゃいます。

今月の前菜。ブロッコリーと小エビをペペロンチーノの味つけで温かいサラダにしました。カリカリのパン粉とブロッコリーが良い相性です。 pic.twitter.com/BZiOfnbrBo

作ってみたい♡ペペロンチーノの絶品レシピを紹介します!

・あさりとブロッコリーのペペロンチーノ酒蒸し

あさり(殻付き) 200g
ブロッコリー 10房(100g)
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1/2かけ
唐辛子(輪切り) 少々
酒 大さじ2

http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/745175

・枝豆のペペロンチーノ風

枝豆(冷凍でもOK!)300g
にんにく1カケ
オリーブオイル大1
鷹の爪(輪切り)お好みで
塩少々
コショウ少々

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003398

おつまみの定番枝豆を、ペペロンチーノ風にアレンジしてみました。手が汚れちゃうのも、手を拭くヒマがないほど止まらなくなっちゃうのも、またご愛嬌♪

・たけのことアスパラのペペロンチーノ

たけのこ(下茹で済み) 1/2本
アスパラガス 3本
ベーコン 70g
にんにく 3かけ
鷹の爪 1本
塩 小1/2弱
オイル 大3
パセリ 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/147165/recipe/1038520

たけのこ、アスパラガス、ベーコンでペペロンチーノ。たけのこがシャキシャキ美味しいです。

・春キャベツとひき肉のペペロンチーノ炒め

きゃべつ 3~4枚(150g)
エリンギ 1本(50g)
鶏ひき肉 50g
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
輪唐辛子 少々
オリーブ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
胡椒 少々

http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/723537

ヘルシーな鶏ひき肉がご飯に合うおかずに!きゃべつのビタミンUは胃腸を守り、消化に良いにっこりブレンドと組み合わせれば体に優しいご飯の出来上がり!

・蓮根ペペロンチーノ

蓮根 8〜10cm分くらい
EXVオリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 1本
塩 少々〜
黒こしょう しっかりめにゴリゴリ

http://www.recipe-blog.jp/profile/58769/recipe/1055502

とてもシンプルで簡単な分、蓮根の美味しさが際立ちます。おつまみのようで、でも「蓮根のイタリアンきんぴら」のようなごはんにも合うお惣菜です。

・たことニラの塩麹ペペロンチーノ

・ほうれん草としらすのペペロンチーノ

ほうれん草 小1袋(100g)
しらす 20g
オリーブ油 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
唐辛子(輪) 少々
塩・こしょう 適量


http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/727858

あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

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rarako7さん