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カフェ風♡流行のワンプレート料理でおしゃれにサプライズ♪

今流行りのワンプレート盛り付け方やレシピなど参考になるようにまとめてみました。

更新日: 2017年02月10日

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この記事は私がまとめました

kondou0909さん

ワンプレートとは?

1つのお皿に、サラダ・主食・スープ・デザート・ドリンクなど、様々なメニューををまとめて乗せたごはんのことです。

しかし、全部乗せないといけないかというと、そうではありません。
パンと野菜サラダとフルーツの3つを乗せただけでも、立派なワンプレートご飯なのです。

メリットは?

・洗い物が少なくて済む
・可愛い見た目になる
・仕切りがあるので汁が漏れにくい
・食べる量を把握できるので、食べ過ぎ防止になる
・必然的に3品以上になり、バランスを考えるようになる

…などなど、主婦には嬉しいアイテムですね!

大きなお皿を使う

1つのお皿にいろんなおかずが載っているワンプレートは、品数が多くなりがち。
それなのに、小さなお皿を使っていては、ギュウギュウに詰め込んでいるように見えて、バランスが悪くなってしまいます。

盛り付けの工夫

盛り付けの基本は、なんといっても彩り。

赤…………………トマト、パプリカ、唐辛子、いちご
オレンジ…………にんじん、かぼちゃ、マンゴー
黄色………………卵、とうもろこし、レモン
緑…………………レタス、キャベツ、きゅうり、ピーマン、ほうれん草、大葉、アボカド
紫…………………なす、紫たまねぎ、紫芋、ブルーベリー、ぶどう
白…………………白米、大根、玉ねぎ、たけのこ、にんにく、白菜
茶…………………パン、れんこん、肉、ごぼう、厚揚げ
黒…………………ひじき、海苔

ご飯をこんもり盛るだけでも、立体感が生まれます。

◎円形に

ディップ用のドレッシングやソースを小さなココットに入れて、円の中央に置いてもいいですね。

◎左右、上下で三等分する

メイン1品に、おかずが2品と品数が少ないときでも、キレイに盛り付けられる方法です。

出典besty.jp

記念日など、大人っぽく見せたいときは余白多めに。カフェのようにおしゃれに盛り付けたいときは、余白を少なめに盛り付けます。

それでは、例をみていきましょう。

朝食ワンプレート

朝早く起きたから朝ごはんつくった♪ ワンプレートごはん やればできる系女子。略して出来女ww pic.twitter.com/VyskIoGCyV

カフェ風ワンプレートごはん。冷凍してた鶏肉で照り焼きチキンサンド作ってみようと思ったらパンがなくてごはんに、、ランチみたいになったけど朝ごはんです。#Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/6VOknTwqyG

今日の朝ごはん ーーーーーー #ワンプレートごはん ●漬けローストビーフ➕小口ねぎ ●いわしのつみれ ●鶏レバーの塩麹煮 ●万次郎かぼちゃ ●オレンジカリフラワー ●かぶと豆苗… ift.tt/2jNZYxu pic.twitter.com/sMLShUxa4M

ランチワンプレート

ランチはデザートまで乗ったワンプレート。見た目も綺麗な上に美味しかった(*´ω`*) pic.twitter.com/cIZ86n8n9n

トレ後のランチ。ごはん100g(押し麦とキノコ入り)、鶏胸肉ハンバーグ、目玉焼き、キムチ、発芽野菜、葉野菜。食べ過ぎ防止、満足感アップのために食事はワンプレートに納めるようにしてる pic.twitter.com/5O0NM14kbQ

今週のワンプレートランチは、春キャベツたっぷりメンチカツ、菜花と里芋のベーコン炒め、クラムチャウダーのグラタン、きのこと大根の粒マスタードマリネ です pic.twitter.com/yponzJK8ZO

* 行きたかったマールカフェで、遅めのランチ〜✨ ワンプレートに盛りだくさんでお腹いっぱい ハンバーグ最高すぎたぁ〜 * #マールカフェ #ワンプレートランチ #ハンバーグift.tt/2l7Bex4 pic.twitter.com/pv6nNs9MOR

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