日本人の好きな和風パスタ・スパゲッティ
日本でも大人から子供まで、定番メニューとして食べるようになったパスタの、特に日本人好みにアレンジされたものをご紹介。
更新日: 2018年05月05日
2
お気に入り
1962
view
お気に入り追加
パスタとは
パスタ（イタリア語: pasta）は、日本語の「麺類」とほぼ同義の概念をもつイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉（特にデュラム小麦）で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。
パスタは大きく分けると2種類に分類でき、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタがある。他に団子状や板状のものもある。
イタリアには地方独特のものも含め650種類ものパスタがあると言われており、毎年のように新しい種類が発表されている。乾燥パスタが多く市販されているが、家庭で生パスタを手打ちすることも出来る。
主な原料は小麦粉であり、中でもデュラム小麦のセモリナ（粗挽き粉）を使ったものが最も良いとされる。デュラム小麦はガラス質と呼ばれる半透明の硬い胚乳が特徴で、パンやうどんなどに適した小麦とは性質が異なっている。
基本的にはこのデュラムセモリナ粉に水、塩などの材料を入れて混ぜ合わせ、空気を抜くように捏ね上げる。生パスタは日本の麺類と同じように仕上げるが、乾燥パスタの場合は成形する機械の中に捏ねた材料を入れ、できるだけ空気を抜きながら押し出すように成形し、そのまま乾燥させる。
特に麺好きの日本人は、このパスタの内でも、麺状のもの、特にスパゲティを好んで食し、多くの和風メニューにもアレンジをしている。
人気の和風パスタ・和風スパゲティ
イタリア生まれの粉ものだが、日本で新たに作られ爆発的に人気となったナポリタンの紹介まとめです。
博多名物辛子明太子をまぶした逸品。
まさかの和食の代表格の天ぷらとの融合。かなり驚きです。
スイーツパスタも
和風パスタ動画
1
2
関連まとめ
-
サクっとできる 簡単なのにおいしいパスタ 25選
|3409188 view
-
さっぱり美味しい！簡単な「冷製パスタ」レシピ
|1196346 view
-
やっぱり美味しい！簡単な「トマトパスタ」のレシピ
|946161 view
PRまとめ
-
わぁっ♡一瞬で「肌がキレイな子」に見える優秀コスメ
|1457119 view
-
もう耐えられない。。性病と誤解されてる「膣のかゆみ」
|3508049 view
-
知らなかった…最近の"ホームズくん"にまさかの展開
|114087 view
カテゴリ一覧
-
総合
旬のまとめをチェック
-
ガールズ
ファッション，美容，コスメ，恋愛
-
ニュース･ゴシップ
事件，ゴシップ，スポーツ，海外ニュース
-
エンタメ･カルチャー
映画，音楽，本，マンガ，アニメ
-
おでかけ･グルメ
旅行，アウトドア，デート，カフェ，ランチ
-
暮らし･アイデア
インテリア，ライフハック，家事，節約
-
レシピ
おかず，お弁当，おつまみ，簡単レシピ
-
カラダ
エクササイズ，ダイエット，肩こり，健康
-
ビジネススキル
キャリア，転職，プレゼン，英語
-
IT･ガジェット
Webサービス，スマートフォン，アプリ
-
デザイン･アート
クリエイティブ，写真，イラスト，建築
-
雑学
トリビア，不思議，名言，逸話
-
おもしろ
ユーモア，ネタ，癒し，動物，びっくり
-
定番
過去の人気まとめをチェック
お気に入り追加
2
