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お弁当のおかずにも使える!人気の「大根」レシピ

人気で簡単な「大根」のお弁当レシピを紹介します。水分の多い大根ですが、お弁当のおかずにぴったりのレシピもたくさんあります。大量にある大根も色んなアレンジでたくさん消費出来そう♪

更新日: 2019年09月24日

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noho3nohoさん

安くて美味しい野菜、大根!

煮物や炒め物はもちろん、生でも美味しい大根。安くて節約食材としても人気ですよね。

大根はカットしたものも売ってますがやはり丸ごと一本買った方がお得ですし、大根は皮も葉っぱも丸ごと一本使い切れる万能なお野菜なんです。

みずみずしくってとってもおいしいですし、食物繊維やビタミンCが豊富ですから、生のままでも食べられます。

お弁当のおかずにも大活躍!

水分が多くてお弁当には不向きなイメージもありますが…

水分が多いとお弁当には向かないし、薄味だとぼんやりとしてしまうし……と、お弁当にはなんとなく入れづらいですよね。

大根を一本買ってきたら、毎日のお弁当作りでも大活躍! ちょっぴりアレンジを加えて、連続して入れても大丈夫な、目先のちがったおかずを作ってみましょう。

人気で簡単な、大根のお弁当レシピを紹介します。大量にある大根も、お弁当に入れることのできるアレンジでたくさん消費出来そう♪

簡単☆大根の洋風サイコロステーキ♪

材料 (2~3人分)
大根330g(7~8cmくらい)
マーガリン(バターでも) 大さじ2弱
☆ガラスープの素小さじ1/2
塩・こしょう適量
粉チーズ適量
乾燥パセリ少々

https://cookpad.com/recipe/2441380

副食・お弁当のおかず・おつまみと色々と活躍してくれる1品が炒めるだけで簡単につくれます^^

お弁当や一品に!大根のきんぴら

材料
大根 10㌢くらい
ごま油 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆料理酒 小さじ1
☆ほんだし 小さじ1
唐辛子輪切り 少々、七味でも

https://cookpad.com/recipe/2780965

大根で♪きんぴら風*お弁当にも

材料(2~3人分)
大根 250g
にんじん 50g
ごま油(炒め用) 大さじ1
白ごま 適量
赤唐辛子 1本
★和風だし 小さじ1/2
★砂糖 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 小さじ1
★酒 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/2585022

常備菜・お弁当に大根の香り豊かなかつおぶし炒め レシピ・作り方

材料(4人分)
大根 12cm程度
ごま油 小さじ1
★醤油 小さじ2
★みりん 小さじ1
★塩 ひとつまみ
★すりごま 小さじ1
★かつおぶし ひとつかみ

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030008538/

大根の炒り煮 ~作りおきに!弁当の隙間を埋めるおかずに!

材料:4人分
・大根 --- 10cm
・あらびきガーリック --- 小さじ1/3
【A】だし --- 100ml
【A】薄口醤油 --- 小さじ1
【A】酒、みりん --- 各大さじ1
【A】塩、こしょう --- 少々
・ごま油 --- 小さじ1

http://pokapokabiyori.net/daikon-irini

大根が主役のおかずになりますが、今回の 『大根の炒り煮』は 作り置きおかずや お弁当の隙間を埋めるのにぴったりです。

弁当に◎簡単♪豚バラと大根のオイマヨ炒め

材料 (4人分)
大根(上の方) 大1/3本
長ねぎ(白い部分) 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
塩こしょう 適宜
マヨネーズ 大さじ2
小ねぎ 適宜
◎オイスターソース 大さじ2(〜3杯)
◎砂糖 大さじ1
◎お湯 大さじ2
◎酒 小さじ2

https://cookpad.com/recipe/2542607

大根をレンジでチンして♪時短!ご飯が進む♪こっくり味♡ い味がお好みの方は、オイスターソースを少しずつ増量して調節してください。

冷めてもおいしいフライド大根

材料(3人分)
大根(細いもの) 1本
A醤油 大匙1
Aうま塩ドレッシング 大匙2
薄力粉 適量
片栗粉 適量
香りソルト ガーリック&オニオン 適量
塩・ケチャップ、バーべキューソースなど お好みで

https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/135034

話題のフライド大根、作ってみました!6時間たってもサクサクな食感はかわりませんでした。

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