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刻んでのせて、豪快に食べる!ばくだん丼のレシピ

近年、その名を知られるようになってきた「ばくだん丼」。ねばねばと刺身のハーモニーが食欲をそそります。がっつり、さらさら食べたいときに!

更新日: 2017年02月17日

inusyamoさん

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知名度が上昇中!「ばくだん丼」

最近、海鮮系居酒屋や寿司屋、海鮮丼屋でもメニューに見かけるようになった「ばくだん丼」

ばくだん丼(ばくだんどん)とは、生マグロ、納豆、生卵、オクラなどを丼に盛った飯の上に載せた料理。

地方によって飯の上に盛る具は異なり、日本各地に各地の特産品を取り入れた同名の郷土料理が存在する。

そんな、刺身とネバネバのハーモニー、「 ばくだん丼 」レシピを集めてみました。
がっつり、さらっと食べたいときに!

ばくだん丼のレシピ集

材料(一人分)

ごはん 200gほど。丼一杯分
まぐろ 好きなだけ。ここでは4切れ。
オクラ 3本くらい
たくあん 細切りになってるやつひとつかみ程
長芋 100gくらい…?
納豆 1/2パック
みりん、醤油、やさしいお酢 各大さじ1
かつおだしの粉末 小さじ1/2

http://ameblo.jp/lamlisaaa/entry-12068812645.html

この分量たちはそんなにあてにせず、ごはんに乗りそうな分味見して必要な分というのを調整してください~!

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材料 (1人分)
ごはん適量
アボカド1/2個
納豆1/2パック
たくあん30g
おくら(生)1本
温泉玉子 1個
醤油漬けいくら大さじ2
万能ねぎ 2本
焼き海苔適量
納豆のたれ適量

https://cookpad.com/recipe/2840896

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材料
まぐろ赤身サク 小1パック
山芋 1/2本
めかぶ 1パック
キムチ 少々
納豆 1パック
長ネギ 1/2本
きざみのり 少々
白米 どんぶり1杯

http://www.recipe-blog.jp/profile/126019/recipe/730585

乗せるだけ!簡単健康食、これぞネバネバ界の最強コンビ。キムチがアクセントになって食欲爆裂!!

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材 料(2人分)
ご飯 ※キヌア入り玄米ごはんを使用1~1.5膳程度
納豆・添付のタレ ※ひきわりを使用1パック
めかぶ・添付のタレ(味付きでも可)1パック
※めかぶのタレがなければポン酢適量
長芋輪切り1cm
オクラ2~4本分
温泉卵2個
醤油適量

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220014261

ネバネバ食材を集めた爆弾丼。グラタン皿のような浅めのお皿に作ればご飯少なめの低カロリー丼に!

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材 料(2人分)
ご飯2人分
納豆2パック
卵2個
しらす30g
ほうれん草1/2束
醤油小さじ1
ごま油小さじ1
ごま小さじ1
ねぎ5cm
水大さじ1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1900012399

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材料 (2人分)
マグロお好み
サーモンお好み
イカお好み
おくら4本
きゅうり1/2本
かまぼこ1/3本
お漬物お好み
納豆1パック
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん 小さじ1/2
★コチュジャン 約小さじ1
★生姜チューブ 4㎝
★にんにくチューブ 4㎝
☆温泉卵 2個
☆いりごま少

https://cookpad.com/recipe/3253205

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材 料(1人分)
あたたかいごはん180g
めかぶ(たれなしのもの)1パック
お刺身用のいか20g
いくら5g
天かすひとつまみ
たまご(黄身のみ)1個
だししょうゆ小さじ2分の1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100010799

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材料 (2人分)
ご飯丼2杯分
アボカド1個
お刺身パック1パック3種類程度
お刺身のつま1パック分
シソ5枚
甘酢しょうが(みじん切り)大さじ2
甘酢しょうがの汁大さじ2
卵黄 2個分
*にんにく(すりおろし) 小さじ1
*砂糖小さじ1
*コチュジャン 小さじ1
*ごま油 小さじ1
*炒りごま小さじ1
*しょうゆ大さじ2

https://cookpad.com/recipe/2338397

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食べ物のことを中心に、雑学的なまとめを作っています。飲むこと、食べること、大好き!お酒はワインと日本酒と芋焼酎が好きです♡