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ひな祭りメニューにもいいね♡上品で美味しい「お吸い物」レシピ

上品で美しく、美味しい「お吸い物」の絶品レシピをまとめました!

更新日: 2017年02月23日

rarako7さん

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上品で美味しい「お吸い物」

お吸い物、すまし汁の透き通った美しさは、長く受け継がれてきた日本の文化を象徴しています。日本人であるからには得意とする美しい汁物料理が1つでもあるといいですよね。

その他にもたことネギをゆがいたのを酢味噌でアレしたやつと椎茸のお吸い物! pic.twitter.com/HxBIqH3gjL

作ってみたい♡「お吸い物」の絶品レシピを紹介します!

・ハマグリと結びそうめんのお吸い物

水 800ml
ダシパック 2袋
砂出ししたハマグリ 300g
醤油 大さじ1
そうめん 1束 50g
みつ葉 適量
手まり麩 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/1055012

ひな祭り定番メニューの一つであるお吸い物に縁起の良い結びそうめんを添えました。見た目にもかわいらしく、気品ある一品に☆

・生姜入りお吸い物と卵豆腐

鰹節            1袋
昆布            少々
塩             少々
料亭生しょうが       少々
水             150cc

菜の花           1本
塩             少々
水             適量

http://nice554.exblog.jp/15555877/

鰹節と昆布で取ったお出しにちょっと生姜をいれるとアクセントになって美味しいです。プルプルの卵豆腐と相まって品のいい一品になりました

・料亭の味♡簡単絶品!錦糸卵のお吸い物

彩りもよくホっとする逸品♡簡単なのに「茶碗蒸し」のような上品なお味のお吸い物です♡*

・殻つきホタテでほたてとアスパラのお吸い物

殻つきホタテ  4枚
水       100cc
水       200cc
茅乃舎出汁パック   1袋
白だし        大さじ1~2
アスパラ       2本


http://little0921.exblog.jp/21898162/

殻つきホタテはとっても美味しい出汁が出るので、お吸い物にもお勧めです♪

・オクラととろろのお吸い物

・簡単!たまごとちくわのお吸い物

だし汁1L
醤油大1
みりん大1
塩小1/2~1
卵1~2個
チンゲン菜、ほうれん草など1束
椎茸やちくわなど好きなだけ

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780006348

好きな材料であっという間にできちゃうのでとっても簡単,しかもみんな大好き。おススメです^^

・はんぺんで簡単!海老だんごのお吸い物

むきえび100g
料理酒小さじ1
塩少々
はんぺん110g
☆水小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆片栗粉大さじ1~2
あればエリンギ(他で代用可)1~2本
にんべん白だし50cc
水600cc

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780011683

・ごま油炒めるひと手間♡こんがりナスとブロッコリーのお吸い物

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rarako7さん