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お弁当の彩りに欠かせない!簡単な「にんじん」のおかずレシピ

人気で簡単な、にんじんのお弁当のおかずレシピを紹介します。お弁当の赤の彩りに欠かせない人参。簡単に美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

更新日: 2018年07月10日

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この記事は私がまとめました

noho3nohoさん

定番野菜の「にんじん」

緑黄色野菜の中でも特にカロテンが豊富な人参!色もキレイなので、食卓を華やかにしてくれるお野菜です。

お弁当の彩りにも使える♪

にんじんって彩りも綺麗なので、お弁当のおかずとしてもおすすめです!

お弁当の彩りとして便利な人参は、和風の醤油ベースの味付けから、こってり甘い洋風の味付けまで幅広く対応できる万能選手!

参考になる、にんじんのお弁当のおかずレシピを紹介します。赤の彩りを取りつつも、簡単に美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

レンジで1分半!人参のきんぴら☆お弁当

材料 (お弁当)
人参 30g
●砂糖、醤油、みりん 各小さじ1
ゴマ 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1/4

http://cookpad.com/recipe/2916498

冷凍OK!お弁当おかずに!人参きんぴら〜

材料
人参2本
油(ゴマ油がオススメ) 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2

https://cookpad.com/recipe/3742715

3分お弁当❤コロ②ニンジンケチャチーズ味

材料
ニンジン 中サイズのニンジン2センチ分
ケッチャップ 小さじ1/2~
粉チーズ 小さじ2

https://cookpad.com/recipe/906028

感謝700レポ✿レンチン混ぜるだけ❤ ケチャップと粉チーズの相性抜群♫お弁当にいれるとすごく色鮮やかになります✿

にんじんのコンソメ炒め

材料
・ にんじん 1本
・ きゃべつ 1/8個
・ ツナ缶 1個
・ コンソメ 小さじ1〜2
・ みりん 小さじ1
・ 醤油 小さじ1
・ 塩胡椒 適量

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4872206?offset=44&offsetId=4872206&photoType=all&recipeSort=1&

これ1つあればお弁当の彩りも良くなり、食卓の彩りも良くなります。にんじんが苦手な私が作っているのでにんじんが苦手なお子さんでも美味しく食べられるかと思います

お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら

材料 (4人分)
ピーマン 3個
人参 小1本
サラダ油 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
ごま油 少々
鰹節 3g
白いりごま 大さじ1

https://cookpad.com/recipe/664792

麺つゆを使ってあっという間に出来ちゃうきんぴら!ご飯のお供、お弁当のおかずとして大活躍間違い無し!

ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

材料 (2人分)
ピーマン3個
にんじん10cm
卵2個
A(ケチャップ大さじ1&1/2、醤油小さじ1、酒小さじ1、砂糖少々)
ごま油適量

https://cookpad.com/recipe/358951

お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え

材料 (2~3人分)
ブロッコリー1/2個(150g程度)
人参1/2本
●白すりごま大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●マヨネーズ小さじ1
●砂糖小さじ1/2
塩ひとつまみ

https://cookpad.com/recipe/3051668

緑と赤で彩がよく栄養満点の副菜です。素材の味を生かした味付けです。お弁当のおかずにはもちろん、サラダとしてもどうぞ^^

簡単にんじんしりしり(お弁当にもピッタリ

材料 (四人?)
人参 2本
卵 L1個
白ごま(無くてもいいです) 少々
■ ☆調味料☆
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
だしの素の粉末 5g(袋の半分)

http://cookpad.com/recipe/2694965

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