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じゃがいもボールのレシピ☆ドイツの家庭料理クヌーデル

ドイツの家庭料理、クヌーデル(クネーデル)はコロコロかわいい芋団子。おやつにもおつまみにもなる、じゃがいもボールのレシピを集めてみました。

更新日: 2017年08月13日

inusyamoさん

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ドイツの家庭料理 クヌーデル(クネーデル)

ド イツ料理の代表的な付け合せの一つ、モチモチ食感の巨大ニョッキという感じのじゃが芋団子

クネーデルはドイツ語で団子を意味する言葉である。茹でたジャガイモや固くなったパンを潰し、これを生地にして丸めたものを指すことが多く、主に肉料理の付け合せに使われる。

それでは、ころころ可愛いじゃがいもボールのレシピを見ていきましょう♪

▼▼ じゃがいもボールのレシピ ▼▼

・ジャガイモのクヌーデル

片栗粉ではなく小麦粉でも作れますが、片栗粉のほうがプルプル感が出ます。

・クネーデル ドイツのポテトボール

じゃがいも2個
塩(ポテトボール用)小さじ1/4
胡椒少々
ナツメグ少々
薄力粉10g
☆水500cc
☆塩(茹で用)小さじ1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530005416

ドイツの肉料理の添え物として定番のじゃがいも団子、クネーデル(クヌーデル)です。

・我が家のクヌーデル◆ドイツの芋団子

じゃがいも(男爵) 500g
◆玉ねぎ 中半分
◆ベーコン(又はハム) 大さじ1~2位
片栗粉 大さじ3~4
バター 大さじ1
卵1個
塩・白コショウ 少々
ナツメグ(あれば) 少々
パセリ(あれば) 少々

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960000410

クヌーデル(クネーデル)が食べ切れない場合は‥翌朝、焼き目を付け、半熟目玉焼き&ケチャップ、又はチーズと、もしくはコンソメスープに入れても(・∀・)美味しい~❤

・スパイシー☆ころころじゃがいもボール

じゃがいも・・・中サイズ2個
・片栗粉・・・大さじ2
・ハウス香りソルト(ガーリック&オニオン)・・・5~6ふり
・カレーパウダー(お好みで)・・・5~6ふり

http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11557075559.html

じゃがいもをチンしてつぶして、ざっと材料を混ぜて
丸めてあげるだけの簡単レシピ。
こどもも大人も喜ぶ一品ですよ。

・マヨチーズコンビーフinポテトボール☆

じゃがいも大きめ3個
片栗粉 大さじ2
コンビーフ缶1缶
マヨネーズ大さじ1
粗挽き黒胡椒適量
とろけるチーズ2枚
揚げ油 適量

https://cookpad.com/recipe/4337706

もう1個‼もう1個‼とやみつきに♡
こってりマヨチーズコンビーフを入れたポテトボールです。
おかず、おやつ、おつまみに‼

・生おから入り!!ジャガイモボール

・★じゃがいもボールのごま味噌だれ★

じゃが芋小12個
片栗粉 大さじ2
★味噌大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒大さじ1/2
★砂糖大さじ1/2
★いりごま大さじ1/2
★すりごま 大さじ1/2
油 大さじ3
竹串(15cm)4本

https://cookpad.com/recipe/4328277

・カリッと旨い! ポテトボール レシピ

じゃがいも300g
プロセスチーズ50g
顆粒コンソメ小さじ1
片栗粉小さじ2
パン粉1/2カップ程度
揚げ油適宜

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1830006242

ジャガイモとチーズだけですが、一手間でとっても美味しいおかずになります。

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inusyamoさん

食べ物のことを中心に、雑学的なまとめを作っています。飲むこと、食べること、大好き!お酒はワインと日本酒と芋焼酎が好きです♡