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野菜たっぷり!簡単で絶品「ミネストローネ」のレシピ

野菜たっぷり!簡単で絶品「ミネストローネ」のレシピ

更新日: 2017年02月26日

mikkomekkoさん

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▼野菜たっぷり「ミネストローネ」のレシピ

絶品「ミネストローネ」のレシピ

トマトを使ったイタリアの野菜スープ”ミネストローネ”。本場イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々なので、特に決まったレシピは無く、田舎の家庭料理として親しまれています。

▽実は簡単に作れるんです

野菜がたっぷり食べられるスープです。

どんな具材とも相性の良いスープですので、野菜容器の在庫一掃レシピとしても大活躍します。

ミネストローネと聞くとなんだか難しそうに思えるかもしれませんが、手順はシンプルで、意外と簡単に作ることができるんです。たっぷりの野菜をぐつぐつ煮こむのも楽しみの一つ。野菜だけでなくお肉なども入れて作れば、主役級のおかずスープとしても活躍してくれますよ♪

野菜たっぷり!ミネストローネ

人数:2人分
ベーコン 1枚
人参 1/2本
新じゃが(じゃがいも) 1個
玉ねぎ 1/2個
A トマト水煮缶 1/2缶(130g程度)
A 水 1カップ
A 顆粒コンソメ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・胡椒 各少々
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適宜

http://www.recipe-blog.jp/profile/41545/recipe/738670

ケチャップでOK!おいしいミネストローネ

材料4人分
ベーコン3枚
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン2個
セロリ1/2本
大豆の水煮120g
エクストラバージンオイル大さじ1
水500ml
コンソメ1個
ケチャップ大さじ3
砂糖小さじ1
ローリエ1枚

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/141292

どんなご家庭でもケチャップって冷蔵庫に入ってますよね?そのケチャップを使って「簡単でおいしい」しかも「オシャレな」ミネストローネが作れるんですよ~!

トマトジュースで♪簡単ミネストローネ

人数:4人分
トマトジュース缶 1本(190g)
水 200cc+200cc
人参 20g
玉葱 50g
大根 20g
ベーコン 2〜3枚
ショートパスタ 適量
お塩 小さじ1/2
粉チーズ 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2

http://www.recipe-blog.jp/profile/11258/recipe/5072

栄養満点☆とろけるチーズの簡単ミネストローネ

材 料(5人分)
ベーコン3枚
じゃが芋1コ
玉ねぎ1コ
人参1本
キャベツ3枚
にんにく(チューブ)小さじ1
トマト缶(カット)大1缶
オリーブ油小さじ2
とろけるチーズ適量
水600cc
粉末コンソメ大さじ1.5
塩・コショウ少々
乾燥パセリお好みで

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720008980/

簡単に作れて野菜もタップリ食べれる栄養満点スープです☆とろけるチーズがスープをマイルドにしてくれるので子どもも喜んで飲んでくれましたよッ(笑)

野菜た~っぷり♪マカロニ入りワンポットミネストローネ♪

たっぷり4~5人前♪
・ ◯玉ねぎ1個
・ ◯人参1本
・ ◯セロリ1/2本
・ ◯アスパラ2本
・ ◯キャベツ1/8個弱
・ ウインナー又はベーコン5本又は3枚くらい
・ ☆トマト缶(400ml)1個
・ ☆水1000ml
・ ☆コンソメキューブ3個
・ ☆塩小さじ1
・ ☆醤油大さじ2
・ にんにく1かけ
・ 好みのマカロニ150g
・ 粉チーズ適量

http://pecolly.jp/user/photos_detail/3231328

チキンで低糖質なミネストローネ

材料
鶏むね1枚
キャベツ4~5枚
大根5㎝くらい
きのこ類お椀山盛り1杯
カットトマト1/2缶
水ひたひたくらい
★コンソメ 小さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ適量
粉チーズ適量

https://cookpad.com/recipe/4291921

野菜たっぷり和風ミネストローネ

材料(2人分 )
じゃがいも1個
人参小1本
玉葱小1個
トマト缶1缶
かつおだし250cc
料理酒大さじ2
固形ブイヨン2個
粉チーズ少々

https://oceans-nadia.com/user/11465/recipe/109480

たっぷり白菜のミネストローネ

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mikkomekkoさん

気になったものをまとめていきますっ♡



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