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コーヒーブームの次は?「和紅茶」がじわじわ人気上昇中

日本の気候や風土で育まれた茶葉で作られる和紅茶は、渋みが少なくマイルドな味わい。砂糖を入れないストレートでも飲めるため、スイーツに合わせるとすっきり美味しい!と人気が上昇中です。

更新日: 2017年03月07日

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nattu09さん

和紅茶とは?

紅茶の産地と言えば、ダージリン、アッサムといった名産地があるインドや、セイロン紅茶として知られるスリランカを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
実は緑茶と紅茶の原料となるのは、同じツバキ科の植物である「チャの木」の葉。緑茶が多く作られている日本でも、各地で紅茶作りが行われているのです。
近年は、作り手のこだわりや産地の特徴が感じられる質の高い和紅茶が続々登場し、注目を集めています。

渋みが少なく、すっきりした味わいが特徴。

日本の気候や風土で育まれた茶葉で作られる和紅茶は、渋みが少なくマイルドな味わいで後味もスッキリ。砂糖を入れないストレートでも美味しく飲めるため、健康的でノンカロリー。和菓子や和食にも良く合います。

一般に昼夜の温度差が少なく、日照量も少ない、過酷でない環境で育つ日本の茶樹は、優しい味わいを持つようになります。そのままでほのかに甘みがあり、お茶に砂糖やミルクを足さない習慣を持つ日本人好みの味なんです。

国産紅茶の現状

明治から昭和にかけて、一時は数千トン単位で海外に輸出されてきた日本産紅茶。
海外との輸出競争に敗れ、一時期は統計上ゼロになった時代もありましたが、一部の熱心な生産者達が技術を受け継ぎ、細々ながらも生産をされてきました。
2000年頃から、再び国産の紅茶が注目されるようになり、2016年現在、全国で日本の紅茶は生産されるようになり、600ほどの生産者がいると言われています。

美味しい紅茶の入れ方

ティーカップ(150cc)につき、茶葉2~3g又はティーバッグ1個

1.ポットにお湯を入れてあらかじめ温めておき、あたたまったらお湯を捨てます。

2.茶葉又はティーバッグをポットに入れ、熱湯を注ぎ2、3分蒸らします。

3.味見をし、好みの味が出ていたらカップに注ぎます。

※お茶の種類やお好みにより、茶葉の量や蒸らし時間を調節してください。

和紅茶の良さが広まっているようです

\春の紅茶がスタート!/ 学内のしだれ梅もきれいに咲いて、春の季節がやってきました。 昨年に続き、今年も「春の紅茶」がメニューに加わりました◎ 「木苺のルイボスティー」と「さくら和紅茶」の春香る2種類です。… twitter.com/i/web/status/8…

香る和紅茶いちご 静岡産の茶葉です 和紅茶は、何と言っても滑らかで美味しいですね ジノリのロゼリーニと合わせてティーカップを出すつもりが別のティーカップを選んでしまった ノリタケの森で買ったデミタスカップです プリンは 食… twitter.com/i/web/status/8…

博物館横の街道でやってるお茶のイベントお勧め、お猪口500円で買ってお茶処に行くとおちょこにお茶入れてくれるしお茶のお話も聞けたりする 和紅茶が美味しい… pic.twitter.com/aaClo1uYnJ

1899ティーカレッジ「和風アフタヌーンティー」に参加してきた(*´v`*)お茶も和紅茶、和烏龍茶、煎茶、抹茶と種類豊富で思ってた以上に楽しめてほんと行って良かった♪ヽ(´▽`)/ 抹茶タルトまた食べに行きたいな~! pic.twitter.com/ZHufH0PjIf

今月号のBRUTUSで紅茶特集やっていると聞いて、早速買っては(`ω´)グフフしながらページをめくっている。世界のティーバッグだらけカタログとか和紅茶に関するルポがいろいろ載っていて楽しい。清澄白河のティーパウンドさんに行ってみたいなあ☕

狭山和紅茶おいしぃ〜〜。 紅茶、戴いても結構、余らしてしまう事多いのだけど、コレは、おいしい。 pic.twitter.com/L0ZZWhPz8t

カートカン、ペットボトルでも買える

午後、今年初の偕楽園に行ってまいりましたー! 途中雨がちらついたりと寒かったので、さしま和紅茶を見晴亭で買いました☺美味です!この時期には嬉しいホットもあるので暖まれます #水戸 #偕楽園 #旅するみきてぃ pic.twitter.com/k2t8uRg0tV

和紅茶のスイーツが美味しい!

セブンの『和紅茶のしふぉん』が好きすぎて寄る度に必ず買ってしまう 本当に美味しいです。 pic.twitter.com/sWtLjjGwdL

「パレオドール」茶々。 老舗茶舗「放香堂」の茶葉使用とのこと。抹茶、玄米茶、玉露、ほうじ茶、ウーロン茶、和紅茶。 ほうじ茶はなんとなくキャラメルっぽい香りもした気がする。 玄米茶も美味しかったけど、和紅茶が一番好きだったかな pic.twitter.com/wbJivGNb33

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