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ほっこり優しい味♡甘酒を使ったケーキのレシピ

ほっこり優しい甘味の飲み物、甘酒を使ったケーキのレシピを集めてみました♡

更新日: 2017年03月30日

inusyamoさん

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優しい甘味 「甘酒」

米のデンプンを糖化させた甘い飲物。米こうじと米飯を混ぜ60℃ぐらいの温度を保てば,10時間から一昼夜程度でできる。古来,一夜(ひとよ)酒,醴酒(こざけ)などと呼ばれる。

百科事典マイペディア

酒という名がつくものの、アルコール含有はわずかで、市販されている商品はソフトドリンク(アルコール度数1%未満)に分類される。

優しくて、ほっとする味の飲み物、甘酒。
近年は、春夏秋冬1年を通して人気です。

そんな甘酒を使って作るケーキのレシピを集めてみました♡

▼甘酒を使ったケーキのレシピ▼

・混ぜるだけ簡単♡甘酒ケーキ

卵、バター、乳製品不使用♪
甘酒の優しい甘さの簡単ケーキです(*^◯^*)

・2ステップ♡超簡単おから甘酒ヨーグルトケーキ

生おから100g
ヨーグルト400g
卵2個
甘酒パウダー(森永)50g
砂糖40g
小麦粉30g
ベーキングパウダー小匙1
レモン汁大匙1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1710012215

甘酒の風味がふんわり♡ヨーグルトで爽やか♪
しっとりくりーみぃなヘルシーケーキです。

・炊飯器でグルテンフリーの米粉甘酒ケーキ

米粉(上新粉でも) 約100グラム
アーモンドプードル(あれば) 20グラム
ベーキングパウダー 小さじ1~2
ココアパウダー大さじ1
甘酒100~150ミリリットル
オリーブオイル、菜種油など大さじ1~2
粉砂糖(飾り用)適量

https://cookpad.com/recipe/4338474

しっとり、それでいて美味しい楽チンな炊飯器ケーキ。
甘酒と米粉なので、卵、牛乳、小麦不使用。甘さ控えめです。

・れんこんとナッツの甘酒ヘルシーケーキ

れんこん太いもので10cm
【A】薄力粉120g(1.1カップ)
【A】ベーキングパウダー小さじ2
【A】ココア大さじ4
【B】豆乳1/2カップ
【B】甘酒(又はメープルシロップ)1/2カップ
乾燥いちじく5個
飾り用れんこん(薄い輪切り)適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570001167

角切りれんこんはまるでくるみのよう♪蓮根が入っているとは気がつかないくらい、美味しいヴィーガン・ケーキです。

・甘酒香るストロベリーティラミスinジャー

・ イチゴ 300g
・ 甘酒 大さじ2
・ 卵 3個
・ グラニュー糖 100g
・ 薄力粉 70g
・ バター 30g
・ マスカルポーネチーズ 100g
・ 粉糖 15g
・ コンデンスミルク 20g
・ 生クリーム 80g
・ ミントキャンディー 4個
・ イチゴ 4個

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4956635?offsetId=4956635&offset=7&keywordSort=1&photoType=all&

・かぼちゃと甘酒のケーキ

かぼちゃ正味200g
*麹の甘酒(濃縮タイプ)100g
*卵黄2個
*バニラオイル少々
小麦粉20g
●卵白2個
●塩ひとつまみ
●砂糖20g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070013409

・♥糀でふあふあ♥甘酒ホットケーキ

小麦粉150g
砂糖30g
米油(サラダ油でも)20g
卵1こ
豆乳 150g
甘酒(ノンアルコール)20g
ベーキングパウダー 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/4275758

糀の力でふわふわ~♥
たまーに食べたくなる、お気に入りレシピです
こんな朝食だったら幸せすぎる~♥

・甘酒生姜くるみカップケーキ

5.5×2.0cmカップケーキ型5個
小麦粉100g
市販の甘酒の素100g
オリーブオイル小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
おろし生姜小さじ1
胡桃15g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160011505

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食べ物のことを中心に、雑学的なまとめを作っています。飲むこと、食べること、大好き!お酒はワインと日本酒と芋焼酎が好きです♡



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