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もう一品欲しいと思った時に大活躍♪今が旬のたけのこを使った簡単レシピをご紹介!

メインのおかずとしてもサブにもう一品欲しい時にもオールマイティに大活躍の筍は、今がとっても美味しい時期です!旬の筍を和食から中華まで食べつくしましょう!

更新日: 2017年04月08日

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この記事は私がまとめました

hiiragiazさん

筍がとっても美味しい季節です♪

煮るだけ・炒めるだけの簡単レシピ♡

材 料(5人分)
大根1/2本 700g位
筍(水煮)1本 400g位
ニンジン中1本
鶏もも肉1枚 350g位
アスパラガス4~5本
☆醤油大さじ3
☆味噌大さじ1
☆砂糖大さじ1半
☆日本酒(水で代用しても可)50cc
☆水100cc
☆出汁の素大さじ1

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460005441

材 料(2人分)
筍(水煮)100gぐらい
豚バラ薄切り肉100g
鷹の爪少々
*酒大さじ1
*醤油小さじ1
*みりん大さじ1/2
*味噌大さじ1
小ネギ(あれば)少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860005469

材 料(3人分)
たけのこ(下茹で済み)1/2本
豚肉(もも使用:豚コマでも)約100g
青菜(これは小松菜:チンゲン菜でも)1株
☆片栗粉小さじ1強
☆酒大さじ2
☆塩小さじ1/8
☆醤油①小さじ1/6
☆こしょう少々
ごま油大さじ1と1/2
オイスターソース小さじ2
みりん大さじ2
醤油②小さじ1/4~
水小さじ1~

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110012283

材 料(2〜3人分)
筍(水煮)200g
鶏もも肉250g
水300ml
本だし小さじ2杯
醤油大さじ1.5杯
みりん大さじ1杯
焼酎大さじ1杯
カットネギひとつまみ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020008017

材 料(2人分)
筍(ゆでたもの)150g
新玉ねぎ小1個
スナップエンドウ20枚
トマト小1個
ウインナー2本
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1
黒こしょう適量
レモン1個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820010701

材 料(4人分)
ゆでたけのこ600g
豚バラ肉100g
■水200cc
■だしの素小さじ1
■しょう油大さじ3
■砂糖大さじ3
■みりん大さじ2
木の芽適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580036034

材 料(約2人分)
竹の子水煮小1
鶏胸肉1/2枚
わけぎ1束
ごま油大さじ1/2程度
水溶き片栗粉適量
にんにく1/2カケ
生姜1/2カケ
調味料A
中華スープの素小2
水1/2カップ
豆板醤小さじ1/2
オイスターソース小1
豆板醤(醤油+みそ各小さじ1でもOK)小さじ2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400009877

もう一品欲しいときに最適!もちろんメインとしても◎

材 料(3~4人分)
茹で筍(硬い部分)150~200g
鷹の爪1本
ゴマ油小さじ2
砂糖大さじ1.5~2
◎清酒大さじ1
◎だし汁大さじ1
◎醤油大さじ2
◎みりん小さじ2
一味唐辛子適宜

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270004129

材 料(20こ人分)
餃子の皮(大判)20枚
1回焼くごとに水50ml
ごま油適量
★豚挽肉280g
★たけのこ150g
★しいたけ5枚
★酢小2
★醤油大1
★片栗粉大1
★塩小1/2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310000342

材 料(10本)人分)
豚バラ肉100~150g
筍200g
干し椎茸4~5枚
春雨30g
★酒小1
★醤油小1
★片栗粉小1
●水+椎茸の戻し汁250cc
●醤油大1
●オイスターソース大1
●砂糖小1
●ウエイパー小1/2
片栗粉大1
塩こしょう少々
春巻きの皮10枚
ごま油【炒め用】大1~2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070009460

材 料(4人分)
筍(水煮)200g
☆麺つゆ大2
☆みりん大1
海苔1/2枚
山椒の葉20枚くらい
★片栗粉大2
★ベーキングパウダー小1/3
★小麦粉大2
★水大4

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360009239

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