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お弁当に大活躍!簡単に作れる「しめじ」のおかずレシピ

人気で簡単な、しめじのお弁当のおかずレシピを紹介します。スーパーでも安く手に入り、栄養も豊富な定番きのこと言えば「しめじ」。お弁当のおかずに使えるしめじレシピを集めました。

更新日: 2017年07月21日

noho3nohoさん

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定番のきのこと言えば「しめじ」

キノコ類の中でも、しめじはお手頃価格で、年中スーパーに並んでいる人気の食材。

しめじはカロリーが低く、香りはあまりきつくないので、いろいろな料理に合います。

お弁当のおかずに使えるレシピもたくさん!

しめじやマイタケ、しいたけなどのきのこ類は、いつでも手に入りやすいお手軽食材。また、食物繊維もたっぷりなので、お弁当のおかずにぜひ入れたい1品です。

人気で簡単な、しめじのお弁当のおかずレシピを紹介します。色んな味付けで楽しめそう♪

お弁当★ほうれん草としめじのバター麺つゆ

材料 (2人分)
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/2株
マーガリンorバター 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/2454937

ほうれん草とシメジをマーガリンで炒めて、麺つゆで味付け!とっても簡単で冷めても美味しい一品です。

■ほうれん草としめじのおひたし■

材料 (2~4人分)
【ほうれん草】 1袋
【しめじ】 1袋
【★醤油】 大匙1
【★砂糖・酢・みりん】 各 大匙1/2
【★かつお節】 5g

http://cookpad.com/recipe/1780762

ほっこり和惣菜★小松菜としめじの煮浸し

材料 (4人分)
小松菜1袋
しめじ1パック
★だし汁300ml
★酒大さじ2
★醤油大さじ1/2
★みりん大さじ1
☆薄口醤油大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/1471673

しっとりとした和のお惣菜です。お出汁の染みた煮浸しは最高のご馳走♪煮込んで冷ますだけの簡単調理。

簡単♡ピーマンとしめじの塩昆布マヨ炒め

材料 (3人分)
ピーマン3個
しめじ1/2パック
卵2個
塩少々
塩昆布大さじ2
マヨネーズ大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/2690619

ピーマンとしめじのおかか醤油和え☆

材料 (1~2人分)
ピーマン(中くらい) 3個
しめじ 1/2パック
◆和風だし 小さじ1/2
◆砂糖 小さじ1
◆醤油 小さじ1
かつおぶし 適量(お好みで)

https://cookpad.com/recipe/3169841

レンジで簡単にできるのであと一品にもぴったり♪食べやすい甘辛味です☆かつおぶしが水分を吸ってくれるのでお弁当にも*

きのこ卵焼き。

材料(2人分)
卵 2個
きのこ 具50g+飾り15g
オリーブオイル 小2~3
粉チーズ 小2
マヨネーズ 小1程度

https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/140646

きのこたっぷり!きのこの可愛い形を見せたくて、ひと手間で表面にペタペタ貼り付けたようにしてみました♪きのこのグアニル酸とチーズのグルタミン酸で旨みがパワーアップ!おつまみ、お弁当にもオススメです。

こんがりしめじと豆苗の炒めナムル

材料 (2人分)
しめじ100g
豆苗1パック
ごま油 小さじ2
塩適量
ニンニク 1/2片

http://cookpad.com/recipe/2293230

炒めるだけの簡単で美味しいナムル。豆苗があったらぜひお試しを♫きのこの焼き方が美味しさのポイント!

しめじのチーズ炒め

材料(2人分)
粉チーズ…大さじ1 1/2
しめじ…大1パック(約150g)
・オリーブ油、塩、こしょう

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22820/

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noho3nohoさん

料理レシピ、ファッションなど、色んな事まとめてます。
よければ参考にして下さい。

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