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ささっと簡単に作れる副菜♪「ほうれん草」のおかずレシピ

人気で簡単な、ほうれん草の副菜レシピを紹介します。おかずがもう1品欲しい時などにササッと短時間でで作れそうなものを集めました。

更新日: 2017年05月20日

noho3nohoさん

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スーパーで手軽に手に入る「ほうれん草」

スーパーでは様々な野菜が販売されていますが、その中でも特に安価で多くの栄養を含んでいる野菜として「ほうれん草」を挙げることができます。

ほうれん草には鉄分やビタミンC、カリウムなどいくつもの栄養分を含んでいます。

もう1品おかずが欲しい時にも活躍♪

ほうれん草は、簡単に作れる副菜レシピがたくさん!

緑黄色野菜の中心野菜でもあるほうれん草は、おひたしやソテー、グラタンなど色んな場面で活躍してくれます。

人気で簡単な、ほうれん草の副菜レシピを紹介します。おかずがもう1品欲しい時などにササッと短時間でで作れそうなものを集めました。

ほうれん草の海苔和え

材料 (4人分)
ほうれん草 1把
海苔 適量
*エキストラヴァージン・オリーブオイル 大さじ1~2
*しょうゆ 大さじ1~2

https://cookpad.com/recipe/1131692

和食の定番の和えものに、オイル系をプラスすると、とっても食べやすくなります♪

ほうれん草のお浸し

材料(2人分)
ほうれん草 80g
だし汁 80cc
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
かつお節 適宜

https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/138545

ほうれん草のしょうゆ洗いでワンランクUP! しょうゆ洗いをすることによって浸透圧の作用でほうれん草から水分が出ます。水分が出た分、だし割醤油を効率く吸ってくれます。

■ほうれん草としめじのおひたし■

材料 (2~4人分)
【ほうれん草】 1袋
【しめじ】 1袋
【★醤油】 大匙1
【★砂糖・酢・みりん】 各 大匙1/2
【★かつお節】 5g

https://cookpad.com/recipe/1780762

油揚げとほうれん草ときのこの煮びたし

材料 (2人分)
ほうれん草 1/2束
しめじ 1/3~1/4パック(40g)
椎茸 1枚
油揚げ(正方形) 1枚
●だし汁 150ml
●薄口醤油 大さじ1.5
●みりん 大さじ1.5
かつお節 一つまみ×2

https://cookpad.com/recipe/3689763

お弁当にもぴったりのほうれん草の胡麻和え

材料(2人分)
ほうれん草 1パック(150g)
白すりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1

https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/131284

栄養満点のごまをたっぷりと使うことで、水っぽくならずお弁当にぴったり♪栄養価もUPしますよ。

☆ほうれん草のごま和え☆

材料
ほうれん草 一把
●すりごま 大さじ5
●砂糖 小さじ1
●みりん 大さじ1
●しょうゆ 小さじ2
●ほんだし 小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/1670015

鶏のささみ・ほうれん草・にんじんの胡麻和え

材料(4人分)
鶏のささみ肉 3本
ほうれん草 1束
にんじん 小1本
すりごま 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2と1/2

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/138316

晩ごはんのおかずやお弁当のおかずにピッタリですし、老若男女がみんなそろって食べることができるから心も身体もヘルシーになれるメニューなんですよ~。

バター香る〜♪ほうれん草とコーンのソテー☆ レシピ・作り方

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