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作っておくと便利な肉味噌のおいしいレシピ

肉味噌ってご飯やうどん、レタスに巻いて食べるとほんと美味しい♪大好きなのでレシピまとめてみました。

更新日: 2017年05月10日

ohirunesitaiさん

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肉味噌うどん

肉味噌は、ごはんとも麺とも野菜ともよく合い、作り置きしておくと便利です。

豚挽き肉200グラム
しょうが1かけ
長ねぎ1本
ごま油大さじ1強
(A)
八丁味噌20グラム
砂糖大さじ2
日本酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
<付け合せ>
きゅうり2本
薬味(みょうが、しそ、長ねぎなど)適宜
http://www.food-sommelier.jp/recipe/P008/95292.html

肉みそラーメン

豆板醤の辛みとにんにくの香りがきいた肉みそをラーメンに。レタスを器に敷いてから、ラーメンを盛って。

中華生麺(みそ味スープつき) 4玉
豚ひき肉 300g
玉ねぎ(小) 1個
にんにく 1かけ
レタス 1玉
サラダ油 大さじ2
豆板醤 小さじ1
みそ 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
http://www.orangepage.net/recipes/detail_103733

肉みそそうめん

濃いめに味つけした肉みそを、ゆでたそうめんにのせ、からめながらいただきます。細切りレタスといっしょに。

そうめん 200g
サラダ油 大さじ2
牛ひき肉 400g
ねぎのみじん切り 適宜
しょうがのみじん切り 適宜
生しいたけのみじん切り 4個分
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みそ 大さじ2
レタスのせん切り 適宜
あさつきの小口切り 適宜
http://www.orangepage.net/recipes/detail_100590

豆腐ステーキ ピリ辛肉みそがけ

木綿豆腐1丁
豚ひき肉 120g
ねぎ(みじん切り) 1/3本
生しいたけ(みじん切り) 1個分
しょうが(みじん切り) 1片分
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1と1/2
キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
小さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ  大さじ1
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000889/index.html

肉味噌のレタス包み

シャキシャキレタスのみずみずしさと相性抜群。繊維がたっぷりのレタスがたくさん食べられます。

合いびき肉・・・・250g
にんにく、生姜(しょうが)・・・・各1片
長ねぎ・・・・1/2本
しいたけ・・・・3個
ゆでた筍(たけのこ)・・・・1/2
こいくち醤油・・・・大さじ1
東肥赤酒(料理用)・・・・大さじ2
豆板醤(トウバンジャン)・・・・小さじ1
塩、こしょう・・・・少々
ごま油・・・・小さじ1
サラダ油・・・・大さじ1
赤唐辛子・・・・適量
レタス・・・・適量
春雨(はるさめ)・・・・適量
http://www.akazake.com/recipe/149.html

肉味噌ソースの和風スパゲッティ

スパゲッティ200g
合びき肉60g
味噌大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
ガーリック少々
酒大さじ2
みりん大さじ2
ネギ1本
削り節小袋1P
https://www.pasta.or.jp/recipe/member_recipe.php?cmd=DispDetail&recipe_id=132

なすの肉みそうどん

肉みそは作り置きしておくと、炒め物に入れたり、ディップとして生野菜や豆腐に添えるなど、色々な料理に使えて便利です。

なす1本
にんにく1/2片
しょうが少々
玉ねぎ1/2個
青ねぎ1/2本
生しいたけ2枚
きゅうり1/2本
豚ひき肉150g
・赤みそ大さじ2  ・酒大さじ2
・砂糖小さじ1  ・トマトケチャップ大さじ1
うどん(冷凍)2玉  サラダ油大さじ1・1/2
https://www.bob-an.com/recipes/detail/40096

大根ステーキwith肉味噌

大根、豚挽肉、塩、胡椒、味噌、豆板醤、笑味たれ 、ネギ、片栗粉
http://emitareclub.ti-da.net/e1033763.html

春雨炒め

春雨 1袋(100g)
しめじ 1パック
肉みそ 1カップ
サラダ油
ごま油
http://www.orangepage.net/recipes/detail_122360

ピリ辛肉みそご飯

牛ひき肉 100g
下味用
 砂糖 小さじ1と1/2
 しょうゆ 大さじ1/2
 ごま油 大さじ1/2
 にんにくのみじん切り 小さじ1/2
 ねぎのみじん切り 大さじ1
 すりごま 小さじ2
みそ 100g
コチジャン 小さじ2
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ2
サニーレタス 適宜
万能ねぎ 適宜
春菊の葉 適宜
ご飯 適宜
http://www.orangepage.net/recipes/detail_102656

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ohirunesitaiさん

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