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ちょっとのコツで美味しさup!むね肉のおいしい唐揚げレシピ

硬くなりがちなむね肉の唐揚げもちょっとのコツでしっとりジューシーに♪試してみたくなった美味しそうなレシピまとめてみました。特売むね肉はさらに安いから買い置きしとこっと♪

更新日: 2017年05月17日

ohirunesitaiさん

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むね肉のはちみつ味噌唐揚げ

「はちみつ味噌」を使えば、ヘルシーなむね肉でもとってもジューシーな唐揚げができるんです。味噌とはちみつの保水効果で、肉がとてもしっとりとした食感に。ぜひお試しを。

鶏むね肉2 枚 (550g)
片栗粉大さじ 6
サラダ油適量
おろししょうが大さじ 1
おろしにんにく2 片
粒マスタード大さじ 1
[A]味噌100 g
[A]はちみつ50 g (要調整)
https://zexy-kitchen.net/recipes/1630

ふんわり唐揚げ

鶏むね肉150g
A 溶き卵1/2個分
A しょうゆ小さじ2
A 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」小さじ1/2
A 「ほんだし」小さじ1/4
小麦粉大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」適量
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705157?&page=3#comment

サックリジューシーな鶏むね肉の唐揚げ

適度にたたいて伸ばし、下味調味料をもみ込むことで、しっとりジューシーになります。鶏むね肉にラップをかぶせ、2/3程度の薄さになるまでビンの底でたたく

鶏むね肉 600g / 塩 小さじ1/2 / 胡椒 小さじ1/4 / 卵 1個 / 片栗粉 大さじ8
キャベツのせん切り、レモン、ミニトマト、マヨネーズ 適量
A(醤油 大さじ1 / 白だし(市販) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 / 水 大さじ2 / おろし生姜・おろしにんにく 各小さじ1/2 / 片栗粉 大さじ2)
http://news.mynavi.jp/articles/2012/11/23/karaage/

柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ

砂糖が決め手!テレビで、鶏むね肉を柔らかジューシーなから揚げにするには、砂糖とお水が決め手だと・・・ってことで作ってみました。確かに軟らかくジューシーなから揚げに!

鶏むね肉400g
●酒・しょうゆ各大さじ1
●砂糖小さじ2
●水大さじ2
●塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ3
お好みで生姜汁・にんにくを入れても可https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860004700/

鶏胸肉のふんわり衣揚げ

鶏胸肉2枚(400g)
 (塩小さじ3/4 酒大さじ1 しょうが汁小さじ1)
▼衣
 卵2個
 水適量
 ベーキングパウダー小さじ2/3
 小麦粉1カップ
 片栗粉大さじ2
●小麦粉、油
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150330.html

鶏のから揚げピリ辛ソースがけ

カリカリに揚がった鶏肉に、あつあつのピリ辛ソースをジュッとかけて。野菜をたっぷりそえてヘルシーに。

鶏胸肉 2枚
玉ねぎ 1個
きゅうり 2本
レタスの葉 3枚
ねぎのみじん切り 1/2本分
しょうがの薄切り 2枚

こしょう
揚げ油
小麦粉
サラダ油
ごま油

七味唐辛子
http://www.orangepage.net/recipes/detail_116805

油淋鶏 鶏唐揚げのネギソースかけ

鶏むね肉1枚
A 白ねぎ(みじん切り)15㎝
A きび砂糖大さじ2
A 酢大さじ2
A 醤油大さじ2
A 水大さじ2
A 片栗粉小さじ1
A 輪切り唐辛子 お好みで
https://cookingschool.jp/recipe/10517

柔らか鶏むね肉の唐揚げ

鶏むね肉 2枚
☆片栗粉大さじ6
☆卵1個
★醤油大さじ2
★ 酒大さじ2
★酢少々
★にんにく(チューブ)2cm
★生姜(チューブ)2cm
★塩こしょう適量
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115939

鶏むね肉の甘酢醤油スティックフライ

甘酢醤油がしみ込んだ、冷めても美味しい唐揚げです。お酢の効果で鶏むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。

鶏むね肉300ℊ
酢大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
塩コショウ 少々
天ぷら粉 適量
パン粉1カップ程度
揚げ油 適量
https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146763

からあげくんみたいナゲット

胸肉でお安くヘルシーに♪
だけどふわふわでジューシーな秘密はアレとアレ♡まるでからあげくんみたい♪

鶏胸肉1枚
絹豆腐150g
麩7~8個
卵1個
にんにくチューブ 3~4cm
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1
https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/123677

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ohirunesitaiさん

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