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パパッと簡単に作れちゃう!簡単な「なす」の副菜レシピ

人気で簡単な、ナスのレシピを紹介します。あと1品おかずや副菜が欲しいなという時にも活躍してくれる茄子。色んなアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

更新日: 2017年10月22日

noho3nohoさん

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さっぱりと美味しい「茄子」!

あっさり食べることが出来るレシピも多く、暑い時も食べやすい♪

この季節に食べたくなるものといえばやっぱりナス!普通の焼きナスや煮びたしもおいしいけど、たまには色々とアレンジしてみるのも良いですよね。

ささっと簡単におかずを作りたい!

あと1品おかずや副菜が欲しいなという時にも◎

なすは、炒めるだけじゃなく、揚げたり、サラダなど色々な料理法がありますよね♪

和洋中問わない便利な素材ですね。焼いてジューシー、揚げてとろける!調理法や素材の組み合わせでいろんな味を楽しみましょう!

人気で簡単な、ナスのレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

とろ〜り旨い!ナスの照り焼き♪

材料 (2〜3人分)
ナス 3本
片栗粉 適量
※醤油 大2弱
※みりん、砂糖 各大1

https://cookpad.com/recipe/2754545

レンジで簡単焼きなす お店の味に仕上がります♪ レシピ・作り方

材料(2人分)
なす (小さめ) 2本
胡麻油 大さじ1/2
☆ポン酢 25ml
☆水 25ml
☆おろし生姜 1/2片分
細ねぎ 1本
塩 少々

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140018603

なすに胡麻油をちよろっとかけて、レンジで加熱!簡単ですが、かなり使える焼きなすです。冷たい麺類はもちろん、お弁当にも♪

じゅわ〜♡なすの煮浸し

材料
なす 2〜3本
*だし汁 200cc
*醤油 大さじ3
*みりん 大さじ3
*生姜(チューブでも) 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/2287346

一手間で全然違う!お汁がじゅわ〜っと出てきます♡簡単なのに、とっても美味しい!

みそなす

材料(4人分)
なす(長なす) 3本(約400g)
油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 1片分
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1・1/2
酒 大さじ1
七味唐辛子 適量

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/128604

ごはんに合う合う!みそ味のなすです。油と相性がよいなすだけど、油を最小限におさえて蒸し焼きにしました。 七味唐辛子をふっていただくのがおすすめです♪

ナスのマヨネーズ焼き

材料 ( 2 人分 )
ナス4本
マヨネーズ大さじ8
オリーブ油大さじ1
粉チーズ適量
ドライパセリ適量
塩コショウ少々

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/28aa537a526e486d78acf83051df07cf.html

ナスを縦うす切りにしてフライパンに並べるだけ!マヨネーズとチーズの焼ける香ばしい匂いが食欲をそそります☆材料も少なくてしかも簡単にできちゃうから、メイン料理ができるまで、ちょっとつまんでもらうのにもいいかな…♪

ナスのとろける味噌チーズ焼き

材料 (4人分)
ナス 2本
チーズ(とろけるタイプ) 適量
大葉 4枚
白ゴマ 適量
サラダ油(炒め用) 大さじ2
酒(蒸し用) 大さじ1
■ 田楽みその材料
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/2030492

ナス田楽にとろけるチーズをのせて焼いた美味しい一品です。大葉の千切りで見た目もお洒落に!

ピーマンとなすのみそ炒め

材料(作りやすい分量)
・ピーマン 3個(100g)
・なす 1本
・ごま油 大さじ1
・みそ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2

https://asajikan.jp/article/65851

みそ炒めをたっぷり作っておけば、お弁当おかずにも、丼にしても美味しいですよ!

茄子とピーマンの焼浸し

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noho3nohoさん

料理レシピ、ファッションなど、色んな事まとめてます。
よければ参考にして下さい。