様々な食材からでんぷん質を取り出し粉状にしたものを『でんぷん粉』と言い、これをベースにした麺類も多数存在する。

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日本で食べられる麺類の種類一覧

日本国内で食べられている麺類・麺料理を、メジャーなものマイナーなものを問わずまとめましたので、ぜひ最後まで御覧ください。

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