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ACE_Kさん

中目黒で話題の衝撃的な「和バーガー」

ミシュラン二つ星の鮨屋「銀座 青空(ハルタカ)」で経験を積んだすし職人がプロデュースするフィッシュバーガー専門店「デリファシャス(deli fu cious)」が2016年の12月23日、中目黒にオープンした。

中目黒駅からは若干距離があり、山手通りを池尻大橋方向に歩くこと約10分。「ドン・キホーテ」の向かいにある青葉台一丁目の信号を左折すると見えてくる「deli fu cious(デリファシャス)」
店の前には良く行列が出来ている。

delifucious(デリファシャス) とは、「delicious」 と「fucking」からなる造語で、「めちゃくちゃ美味しい」という意味。
店名からシェレていてとがっている。

鮨職人がプロデュース!フィッシュバーガー専門店「デリファシャス」が中目黒にオープン!

Deli fu cious / デリファシャス

delifucious(デリファシャス)公式HP

シェフの出身元である銀座「青空(はるたか)」はミシュラン2016で2つ星を獲得。食べログ4.34で、2017Silver受賞店

デリファシャスのシェフはミシュラン2つ星の有名鮨店「青空(はるたか)」を含め都内で十数年の修行を重ねた工藤慎也氏。

青空 (はるたか)

魚を知り尽くした寿司職人がつくる絶品の和バーガーはネーミングも多彩

鮨屋ならではのメニューは
「昆布〆フィッシュバーガー」
をはじめ、
「西京焼きの最強バーガー」
「カニクリームコロッケバーガー」
「活け〆煮穴子の天ぷらドック」
など多彩なメニューラインナップとなるが、
中でも
「出汁巻き卵ドッグ」
は必食!

「出汁巻き卵ドッグ」

出汁巻き卵ドッグ
EGG DOG
ハニーマヨソース
¥750+税

「昆布〆フィッシュバーガー」

KOBUZIME FISH BURGER
和風出汁豆腐ソース 
¥850+税

「西京焼きの最強バーガー」

SAIKYO GIRLLED FISH BURGER
チーズソース
¥930+税

どれも想像を上回る味わいでフォトジェニックなメニューばかり。ぜひ全制覇したい。

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