1. まとめトップ
  2. レシピ

ウマくてご飯が進んじゃう!簡単な「なす×鶏肉」のレシピ

人気で簡単な、ナス×鶏肉のレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

更新日: 2017年07月13日

48 お気に入り 17538 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

noho3nohoさん

今の時期、お安く手に入る「茄子」!

さっぱりと美味しいナスは、好きな人も多い野菜♪

この季節に食べたくなるものといえばやっぱりナス!普通の焼きナスや煮びたしもおいしいけど、たまには色々とアレンジしてみるのも良いですよね。

なすは、炒めるだけじゃなく、揚げたり、サラダなど色々な料理法がありますよね♪

鶏肉との組み合わせが、美味しくておススメ

鶏肉も安く、節約にも欠かせないお肉ですよね。

和洋中問わない便利な素材ですね。焼いてジューシー、揚げてとろける!調理法や素材の組み合わせでいろんな味を楽しみましょう!

人気で簡単な、ナス×鶏肉のレシピを紹介します。色んなアレンジで美味しいおかずを作っちゃいましょう♪

茄子と鶏肉の柚子胡椒照り焼き♪お弁当にも

材料 (2人分)
鶏むね肉(もも、ささみでも) 1枚
茄子 2本
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★水 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★柚子胡椒 小さじ1/2~

https://cookpad.com/recipe/1418957

柔らか~い鶏むね肉とジューシーな茄子の照り焼きです♪ピリリと効いた柚子胡椒がお味の決め手^^

とりももとなすのみそ炒め

材料(2人分)
とりもも肉…1枚
なす…3個
わけぎ…1~2本
にんにく…1片
合わせ調味料(みそ、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1)
・塩、こしょう、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2923/

ナスとチキンのねぎポン炒め

材料(2人分)
ナス 2個
鶏肉(もも) 1枚(約300g)
塩 小さじ1/2
タマネギ 1/2個
ポン酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371

大好きな万能たれ、刻みタマネギとポン酢を合わせただけの「ねぎポン」。今回はナス&鶏肉にかけていただきます♪

鶏もも肉と茄子の甘辛炒め【作りおき】

材料(2人分)
鶏もも肉 1/2枚(170g)
茄子 1本
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
いりごま 適量

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/154609

なすがとろとろ、甘辛いタレとごまが香ばしく冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

鶏肉とナスの焼肉ソテー♪簡単*速攻*節約レシピ♪

材料(2人分)
・ 鶏もも肉 1枚
・ 塩・コショウ 各少々
・ なす 中2本
・ ★焼肉のタレ 大6
・ ★甜麺醤 小1
・ ★おろしにんにく 少量

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4484541?offset=13&offsetId=4484541&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

ナスがジューシーでとっても美味しかったです♪やはり焼肉ダレは裏切りませんね♪甜麺醤と更に、にんにく効果でお肉少なめ、ナス多めでも、満足出来ると思います♪

チキンとナスのガーリックマヨポン酢炒め*´∀`)ノ

材料 2〜3人分程
・鶏もも肉 1枚
【下味】
★塩コショウ 少々
★ポン酢 少々
・小麦粉 適量
・茄子 1〜2本
・サラダ油 大さじ1弱
♢砂糖 小さじ1
♢だし 小さじ1
♢マヨネーズ 大さじ2
♢ポン酢 大さじ2
♢おろしニンニク 1片程

http://pecolly.jp/user/photos_detail/1779476?offset=21&offsetId=1779476&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

皮目にこんがりと焼き色を付けたチキンと、旬の茄子をマヨネーズとポン酢でサッパリと♪ニンニクが効いててスタミナ満点(●'艸`*)

茄子と鶏ムネ肉の大葉醤油炒め

材料 (2~4人分)
鶏ムネ肉 1枚
長茄子 2本
◎酒 小さじ1
◎おろし生姜 小さじ1
●大葉 10枚
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●穀物酢 小さじ1
片栗粉 適量
オリーブ油 適量

https://cookpad.com/recipe/1450644

とろ~んとした茄子と軟らかい鶏ムネ肉に、大葉風味の醤油がからんで食べやすいです♪

ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮

1 2