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【千葉】竹岡ラーメン/竹岡式ラーメン店舗一覧[2019年最新版]

千葉県内で竹岡ラーメン(竹岡式ラーメン)を食べられるお店の一覧!竹岡ラーメンの元祖、富津市にある「梅乃家/うめのや」をはじめ、千葉市 東金 木更津 君津 市原 八千代のお店を紹介!

更新日: 2019年06月13日

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beautymarinさん

【千葉】竹岡ラーメン/竹岡式ラーメン店舗一覧

竹岡ラーメン(たけおかラーメン)・竹岡式ラーメンとは、千葉県内房周辺で作られているご当地ラーメン。特徴は独特の作り方。スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯(または何も入れず沸かした湯)を入れるのみ。その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。
発祥は千葉県富津市竹岡にあるラーメン店「梅乃家」と「鈴屋」。梅乃家では、麺は乾麺(都一)を使用しており、理由として近所の主婦が多数働くことから、誰でもほぼ均一に茹でられるなど作りやすく一定の品質が保てる部分が挙げられている。調理では乾麺のうまみを出す火加減の調整がしやすいことから炭火の七輪を使用して小鍋で茹でている。具として大ぶりのチャーシューとメンマ・海苔、薬味で玉葱が載る。千葉県内で「竹岡ラーメン」「竹岡式」と称したラーメンは、この二店のラーメンを模倣した店か竹岡式ラーメン店から独立した店舗であり、梅乃家及び鈴屋とは直接の関係は無い。梅乃家及び鈴屋と違い、生麺や昆布ダシを使用するなど、その店独自の工夫をこらしているものも多い

千葉県富津市の竹岡ラーメン:「梅乃家 うめのや」

千葉県富津市の竹岡ラーメン:「鈴屋 すずや」

千葉県東金市の竹岡ラーメン:「ぐうらーめん」

木更津木更津市の竹岡ラーメン:「富士屋」

木更津木更津市の竹岡ラーメン:「竹岡らーめん 太田店」

木更津木更津市の竹岡ラーメン:「竹岡らーめん 清見台店」

木更津木更津市の竹岡ラーメン:「竹岡らーめん バイパス店」

千葉県君津市の竹岡ラーメン:ワンちゃん

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