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えっこれお茶?沖縄の『ぶくぶく茶』で体験できる初めての泡感覚!

見た目は巨大カキ氷、食べたら泡泡。沖縄のご当地ドリンク『ぶくぶく茶』。この夏沖縄にいくなら絶対一度はその不思議食感を体験しよう♪体験できるカフェを集めてみました。当然、インスタ映えも抜群です。

更新日: 2017年06月12日

mamanCさん

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沖縄で飲まれている『ぶくぶく茶』とは?

①その衝撃的な見た目

かき氷!?カフェラテ?!
冷たいのか温かいのかさえ不明です。

茶碗に盛られているさまは遠くから見ると白米ごはんか、かき氷かといった佇まい

子供のころ空に浮かぶ雲を食べれたらなーと思ったものですが、ふんわりした白い泡のお茶碗を持つとワクワクします。

②その泡、口にいれた食感は?

泡を吸おうとするとむせちゃって×。そのコツとは泡をあむっと食べるようにいただくんだって

ビールの泡よりはキメが荒く、空気感のある軽~い口当たりです。まさに「かすみを食う」気分www

お味は…泡です(笑)落花生の香ばしさと、フワフワでクリーミーな泡がとても合う!くちの中であっというまに消えちゃいます。

③けっきょく何でできてるの?

基本はさんぴん茶だけど、店によりいろいろなお茶があるみたい。

材料は煎った玄米を粉末にしたもの。玄米を煎じたお茶をお茶碗に注ぎ、大きな茶筅で素早く泡立てたあぶくをトッピング

さんぴん茶・番茶を使ったぶくぶく茶以外にコーヒーやゴーヤー茶などをだしているお店もあるそう

■ぶくぶく茶が飲めるカフェ 5選

定休日や営業時間等はお店に確認おねがいします。

#1. 茶ぁーやー

畳に寝転がりたくなる心地よさ。
http://cafechaaya.jp/
沖縄県那覇市安里2-6-6
モノレール牧志駅徒歩3分
安里駅から161m
tel:080-6490-5700

#2. てんtoてん

わー・・・埋まってる
沖縄県那覇市識名4-5-2
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000049/
[火~日]11:30~15:00
那覇バス「識名」下車、徒歩1分
安里駅から1,961m
tel:098-853-1060

#3. カフェ沖縄式

こちらのぶくぶく茶は自家焙煎大豆に&うこん&丁字&苦瓜のブレンドとのこと。ぶくぶく珈琲もあり。
沖縄県那覇市久米2-31-11
県庁前駅から688m
11:00~23:00(L.O22:00)
http://www.buku.jp/
tel:098-860-6700

#4. 嘉例山房

自分で泡立ててみたいならこちら
沖縄県那覇市首里池端町9
儀保駅から544m
11:00~19:00
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470102/47000295/
tel:098-885-5017

#5. ブクブクー茶屋

テーマパーク「おきなわワールド」内、琉球王国城下町にある茶店です。琉球文化に囲まれながらぶくぶく茶が堪能できます。
沖縄県南城市玉城字前川1336 おきなわワールド内
[4月~10月] 9:00~18:30
[11月~3月] 9:00~18:00
http://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/handcrafts/downtown/buku2/
tel:098-949-7421

■自分で作れちゃう?

①煎って煮出す

煎る→煮出す→茶葉投入
こちらのサイトで詳しい手順やコツなどが紹介されています。
「お家で沖縄カフェ気分。『ぶくぶく茶』をつくってみた。」
http://yzkzk365.com/2016/09/26/%E3%81%8A%E5%AE%B6%E3%81%A7%E6%B2%96%E7%B8%84%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E6%B0%97%E5%88%86%E3%80%82%E3%80%8E%E3%81%B6%E3%81%8F%E3%81%B6%E3%81%8F%E8%8C%B6%E3%80%8F%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%A3/

米の煎り加減、水質、煮出し加減、もろもろの条件が整うと、いとも簡単に泡立つが、一つでもおろそかにするとなかなか泡立ちにくい。手抜きのできないところに戒めを感じ、無限の導きと喜び

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mamanCさん