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さわやかな香りが食欲そそる♪青ジソのレシピ

さわやかな香りの青ジソを使った美味しそうなレシピまとめてみました。

更新日: 2017年06月22日

ohirunesitaiさん

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青じそのこと

大葉と呼ばれていて多くの料理や薬味に使われ、独特の香りが食欲をそそるハーブです。

青じそ(大葉・シソ・紫蘇)の育て方
http://www-herb.hpmap.net/aojiso/

緑黄色野菜の中でもβ-カロテンを豊富に含んでいる野菜です。またそのほかにもビタミン、ミネラル、カルシウムなども豊富に含んでいて、栄養価の高い野菜です。

しそ天ぷらの揚げ

しそ巻き味噌

青しその葉…約50枚(大きいもの)
味噌…100g
砂糖…100g
すりごま…100g
くるみ…100g
サラダ油…適量
爪楊枝…数本
http://nakatsugawa.info/cooking/recipe_010/index.html

ツナと大葉のさっぱり炒飯

ごはん 1膳分
ライトツナ缶 1缶(80g)
大葉(千切り) 3枚
卵 1個
いりゴマ 適量
塩コショウ・鶏がらスープ粉末 適量
醤油 大さじ1
https://asajikan.jp/recipe/10834

青じそジェノベーゼソース。

パスタに絡めたり、お魚やお肉のソースとしても☆ バジルのジェノベーゼとはひと味違った味わいで、色々と合わせられますよ☆

青じそ30g
ニンニク一片
パルミジャーノ大さじ3
アンチョビ4枚
オリーブオイル大さじ5
塩・こしょう少々
http://www.skincare-univ.com/recipe/detail/003506/

青じそたっぷりスパゲッティ

材料(2人分)
スパゲッティ180g
ゆでだこの足100g
にんにく・輪切り1片分
青じそ・せん切り20枚
赤唐がらし・輪切り少々
「瀬戸のほんじお」少々
こしょう少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702789

青じそのバター風味パスタ

スパゲッティ 200g
青じそ15枚
バター大さじ3
おろしにんにく少々
しょうゆ小さじ1
塩、こしょう各少々
https://www.pasta.or.jp/recipe/recipe.php?recipe_id=128

青じそ餃子 おろしポン酢添え

餃子皮 1袋(25枚)
豚ひき肉 150g
キャベツ 100g(1/12個)
長ねぎ 1本
青じそ 10枚
しょうが(みじん切り) 1かけ
★塩 小さじ1/2
★こしょう 少々
★酒 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★ごま油 小さじ1
ごま油 適宜
大根 適宜
ポン酢 適宜
http://www.ryushobo.com/recipe/recipe_search_view.php?id=168

大葉みそ(しそ味噌)

ごはんが進むように、生姜やにんにくを少しきかせて仕上げます。作り方も簡単ですので、ぜひ一度作ってみてください。

大葉みそ(しそ味噌)の材料(作りやすい分量)

大葉 … 20枚
生姜 … ひとかけ(約10g)
にんにく … 1/2~1/3かけ
かつお削り節 … 1パック(約2g)
サラダ油 … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
みそ … 100g(好みのものでOK)
みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
http://www.sirogohan.com/recipe/oobamiso/

焼きたらこと青じその混ぜご飯

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ohirunesitaiさん

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