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様々な業界で「予約キャンセル」が深刻な問題になっている

予約当日になってもなんの連絡も無しにお店にも来ない「予約キャンセル」が各方面で問題となっています。

更新日: 2017年07月04日

ppp_comさん

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■近年、飲食店を悩ます「予約キャンセル」が深刻になっています

予約当日キャンセル2件くらってしまったので食材が大あまりしてしまった 暴食チャンスだから誰か来てくれ~!

もうほんとわかる予約無連絡キャンセル……ホント迷惑……うちもそんなに大きくはない店だから予約入ったらきちんと用意して待ってんのに来ないとほんと席の確保とか困るしコース予約は用意してた食べ物とか諸々全部無駄になるし

うちもあるなあ。予約時間過ぎても連絡ないしラストオーダーまで片付けられなくて困ったし結局来なかった。キャンセルの連絡くらい入れなよって感じ。

■連絡無しにキャンセルするお客が増えているらしい

利用者がサービスの予約をしたにもかかわらず、そのサービスの提供者への連絡をせずに、予約日時に現れないことを意味する語

■予約キャンセルは飲食店に様々な不利益をもたらす

飲食店はわざわざ予約していただいたお客様の期待に応えるために、席の確保はもちろん、食材の準備や当日スムーズに対応できるようにオペレーションの計画を立てます

食材の仕入れや料理の仕込み、テーブルの確保など、予約人数が増えるほど、キャンセルによる飲食店側の損失は大きくなります

お客様から予約の無断キャンセルが発生すれば、食材のロスが発生するだけでなく、シフトの調整が困難になってしまう可能性も

■しかし、こうしたキャンセルは一向に減らない

たった1本断りの電話をすればすむのだが、気まずいとキャンセルしにくい

■被害は飲食業界のみならず…

インターネットから気軽に予約できるようになったせいか、無断キャンセルは美容業界のみならず飲食業界でも大きな問題になっています

いったん予約を受け付けると、その時間帯に他の予約をいれることはできません。その時間に飛び入りのお客さんが来ない限り、ただの手持ち無沙汰になってしまいます

ホテルにとって困るのが直前のキャンセルだ。稼働に余裕がある時ならばいざしらず、満室続きの超繁忙日に直前キャンセルされ、結果売れ残れば、高く売れる時だけに痛手

突然のキャンセルにより急な空室がでて、本来なら予約が入ったかもしれない部屋が空室になる機会損失になります

ゲームは1本あたりの利益が少ない商材で、しばしば「10本売れても1本売れ残れば赤字」とも言われます。1つの店舗で数百件ものキャンセルが発生すれば痛手どころの騒ぎではありません

事前連絡がないので、売れる時に売れない最終的にお店の在庫になってしまいます

■最近では、悪質な「ドタキャン客」を共有するサービスも登場している

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