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【ミシュラン正式認定】もはや芸術!イノベーティブ フュージョンなレストランとは?!

初めて聞く人も多いのではないでしょうか。もはやアートの域に突入しているイノベーティブフュージョンについてまとめました。

更新日: 2017年07月26日

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この記事は私がまとめました

sakujiroyaさん

そもそもイノベーティブフュージョンってなに?|д゚)

イノベーティブ・フュージョンとは、フレンチとかイタリアンとか和食とか...
それぞれの伝統や文化に根差した食材や調理法にとらわれず、自由な発想で提供する新業態の料理店を指すそうです。
2013年ミシュランにも正式に登場しているカテゴリーなんだとか

ミ、ミシュランにも登場しているだと・・?(; ・`д・´)

一体どうゆうお店がイノベーティブフュージョンなのか!?

それでは見ていきましょう!

な、なんとなく世界観がわかってきたぞ・・(; ・`д・´)

素晴らしい料理の数々・・!

いかがでしょうか。料理は絶品で食べログなどの評価は軒並み4点越えです・・!いつか私も行ってみたいと思います|д゚)

皆さんも是非行ってみてください♪

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