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ビールのあて&満足おかずに!ヘルシーはるさめレシピ15選

つるっと食べやすい春雨を使ったヘルシーレシピです!ヘルシーだけど食べごたえ十分!!ビールのあてにも満足おかずにも!!

更新日: 2017年07月26日

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この記事は私がまとめました

◇ボリューム満点!春雨にら豚キムチ

<材料>
豚こま肉 100g
酒・醤油(下味) 各小さじ1
ごま油 適宜
白菜キムチ(ざく切り) 100g
もやし 1/2袋
ニラ(4cmに切る) 1束
サラダ用春雨(短めの細いタイプ) 30g
◎醤油 大さじ1
◎コチュジャン 小さじ1
◎砂糖 小さじ1/2
◎おろしにんにく ほんのちょこっと

◇豚ひきとはるさめのピリ辛炒め煮

<材料>
豚ひき肉…100g
えのきたけ…1袋(約100g)
小松菜…1/2わ
長ねぎ…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
はるさめ…40g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
合わせ調味料
 ・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
 ・酒…大さじ1/2
 ・片栗粉…小さじ1
 ・砂糖…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
 ・水…1 1/2カップ
・ごま油

◇もやしはるさめサラダ

<材料>
もやし…1/2袋
ロースハム…3枚
緑豆はるさめ…60g
きゅうり…1本
ドレッシング
 ・すりごま(白)…適宜
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・酢、砂糖、ごま油…各小さじ2
 ・塩…少々

◇春雨入りにら餃子

<材料>
豚ひき肉150g
春雨(乾燥)20g
キャベツ150g
にら1/2束(40g)
しょうが1片
にんにく1片
餃子の皮28枚
(A)
・しょうゆ大さじ1
・酒小さじ1
・砂糖小さじ1
・片栗粉小さじ1
・ごま油小さじ1
・こしょう少々
(B)
・水50ml
・片栗粉(または小麦粉)小さじ1
ごま油、餃子のたれ、ラー油適宜

◇キムチはるさめ炒め

<材料>
白菜キムチ…80g
豚ひき肉…100g
緑豆はるさめ…50g
にんじん…小1/2本
万能ねぎ…6本
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
合わせ調味料
 ・しょうゆ、酒…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
 ・水…1カップ
・ごま油

◇キャベツとはるさめのピリ辛炒め

<材料>
豚ひき肉…100g
キャベツ…1/4個
長ねぎのみじん切り(白い部分)…3cm分
はるさめ…40g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
オイスターソース…小さじ2
・しょうゆ、砂糖、ごま油

◇中華風豆乳蒸し

<材料>
卵3個
えび4尾
干し貝柱2~3個
春雨50g
たけのこ(ゆで)1/2本
長ねぎ1/2本
しょうが1片
ごま油小さじ1
(A)
・干し貝柱の戻し汁200ml
・しょうゆ大さじ3
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
(B)
・だし汁300ml
・豆乳200ml
・酒大さじ2
・塩少々
コリアンダー適宜

◇豚こまチャプチェ

<材料>
豚こま切れ肉…150g
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
万能ねぎ…5本
はるさめ…40g
にんにくのみじん切り…1/2片分
白いりごま…適量
合わせ調味料
 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・水…130~140ml
・塩、こしょう、ごま油

◇油揚げ詰め焼き

<材料>
油揚げ(小揚げ) 4枚
豚ひき肉 50g
キャベツ 120g
はるさめ 10g
しいたけ 20g
しょうが 10g
A) しょうゆ 大さじ1
A) 砂糖 小さじ1
A) 中華スープの素 200ccに対しての量
片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
ごま油 小さじ1

◇きのこと春雨の炒め煮

<材料>
生しいたけ 1パック
しめじ 1パック
えのきだけ 1パック
(きのこ3種で合計300g)
春雨 50g
高野豆腐 1枚
乾燥きくらげ 5g
万能ねぎの小口切り 適宜
サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油

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