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具材の旨味をたっぷり吸収♡ズッキーニの〇〇詰めのレシピ

クセがなく、いろんな料理に使えるズッキーニ。今回はズッキーニをくり抜いて中に詰め物をする「ズッキーニの〇〇詰め」のレシピを集めました♡ズッキーニが具材の旨味を吸収してくれます。

更新日: 2017年08月10日

inusyamoさん

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実はカボチャの仲間 ズッキーニ

ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ(ペポカボチャ)の仲間。主に緑果種と黄果種がある。

味はナスに近い。南フランスの代表的な野菜の煮込み料理ラタトゥイユに用いられるほか,薄く輪切りにしたものをサラダにしたり,シチュー,グラタン,炒めもの,フリッターなどにもよく使われる。黄色い花を食べることもある。

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

クセがなく、いろいろな料理に使えるズッキーニ。
今回はズッキーニの中身をくり抜いて詰め物をした料理、「 ズッキーニの〇〇詰め 」のレシピを集めました。

▼ズッキーニの「〇〇詰め」のレシピ▼

・★ズッキーニの肉詰め★

ズッキーニ2本(.大きめ)
豚挽肉(合挽きでもなんでもOK)300g
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
プチトマト4個
小麦粉小さじ1
ピザ用チーズ大さじ2〜
★卵1個
★パン粉1/3カップ
★オールスパイス(orナツメッグ)少々
★塩・こしょう各小さじ1/4
レタス・きゅうりなど(あれば)適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430009305

・ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎

ズッキーニ2本
合挽き肉100グラム
卵1個
ゼラチン小さじ1
ナツメグ少々
塩こしょう少々
油小さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆ソース大さじ1
☆砂糖小さじ2分の1
☆水大さじ1〜2
パセリ少々
小麦粉少々

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210007911

お肉がジューシー♪
ズッキーニが肉汁を沢山すって美味しい肉詰めになりました♪
おつまみにもオススメです( ^ω^ )

・まるごとズッキーニ!

ズッキーニ 4本・約600g
リコッタチーズ 250g
プロシュットコット〔ハム〕 50g
パルメザンチーズ 50g
卵 1個
パン粉 50g
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/201595/recipe/1028046

美味しいリコッタの生地を詰めて焼いたとっても美味しいオーブン料理です。美味しいズッキーニを丸ごと食べちゃいましょう~

・ズッキーニのひき肉詰め♪バルサミコソース

ズッキーニ2/3本
豚ひき肉100g
クレージーソルト適量
片栗粉適量
オリーブオイル大さじ1/2
塩コショウ少々
バルサミコ酢大さじ2

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1980001321

赤ワインにピッタリ!
バルサミコ酢は熱を加えると酸っぱさがとんで甘くなります。簡

・ズッキーニの肉みそチーズ詰めです☆

ズッキーニ(大)  1本
豚ひき肉  150g
玉ねぎの微塵切り  4分の1個分
*味噌 砂糖 酒  各大2
*みりん 醤油  各大1
オリーブオイル  適量
ピザ用チーズ パセリ  適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/202403/recipe/1037931

お肉の旨みをぜーんぶ吸収しちゃうズッキーニ♪♪ジューシーで食べ応えも楽しめる1品です☆

・ズッキーニの肉詰めトマト煮込み

ズッキーニ(太め)の3cm輪切り1本分
小麦粉(まぶし用)少々
☆ひき肉150g
☆玉葱の微塵切り半分個分
☆ナツメグ 味塩胡椒各5振り
☆小麦粉大1
☆パン粉大2
オリーブオイル大1
プチトマト8個位
*トマト缶1缶
*ウスターソース ケチャップ各大2
*砂糖小2
*コンソメ2個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570012718

・ズッキーニの肉詰めトマトジュース煮

ズッキーニ1本
合挽き肉150g
玉ねぎ小1/4
トマトジュース1本(190ml)
ウスターソース大さじ1
コンソメ1粒
塩コショウ少々
ナツメグ少々
片栗粉適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560008232

ひき肉が煮崩れソースに入った方が好きなのでつなぎなしですが、嫌な方は小麦粉や卵などのつなぎを入れてください。

・ズッキーニを器に!ズッキーニ詰めオーブン焼きです。

ズッキーニ2本
ミニトマト 3個
ウィンナー 3本
トマトケチャップ 適量
なす 2本
オクラ 2本
とけるチーズ 100g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840002098

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食べ物のことを中心に、雑学的なまとめを作っています。飲むこと、食べること、大好き!お酒はワインと日本酒と芋焼酎が好きです♡