ポテトサラダでO157食中毒の件。感染源の可能性はハムやリンゴだけでなく、牛肉を扱ったまな板や包丁を洗浄殺菌せずそのまま使ったとか、牛肉に触った手でそのままポテトサラダを混ぜてしまったとか、調理者が保菌していたけれど症状が出ていなかったなど、いろいろ考えられる

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ポテトサラダ食べた6人がO157‥うち5歳児重体に心配と不安広がる

埼玉県熊谷市拾六間のスーパー内の総菜店で21日、ポテトサラダを食べた6人が「O157」に感染していたことがわかったと報じられました。

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