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ビールのあてに!おかずに!健康な「はるさめ」のレシピ

ビールのあてに!おかずに!健康な「はるさめ」のレシピ

更新日: 2017年09月02日

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jpiorijp3さん

きんぴらごぼう春雨

材料
緑豆春雨 120g
干し椎茸 2枚
ごほう 1本(200g)
人参 1本
豚挽き肉 100g
●醤油 大さじ2と1/2
●みりん 大さじ3
●砂糖 大さじ1
●干し椎茸の戻し汁 大さじ2
◎ごま油 大さじ1
◎白いりごま 大さじ1
塩コショウ 適量
糸切唐辛子 適量
万能ねぎ 適宜

http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/984638

きんぴらごぼうを春雨でかさ増しして主菜にしました♪豚挽き肉と干し椎茸の旨みも加えてヘルシー且つ食べ応えも満点です。

夏バテ予防に!豚肉ときゅうりと春雨の炒めもの

材料
豚肉 150g
きゅうり 2本
にんじん 1/2本
春雨 40g
●しょうゆ、酒 各大さじ1
●砂糖 小さじ2
●にんにくチューブ 1センチくらい
●しょうがチューブ 2センチくらい
◎水 1/4カップ
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎砂糖 小さじ1
◎五香粉 あれば少々
白炒りごま 大さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/3858/recipe/776395

ビタミンB1が豊富な豚肉で、疲労回復! つるんと楽しい春雨と、体を冷やしてくれるきゅうり。甘辛味で炒めておいしく消費♪

酸辣湯風はるさめヌードル

材料
えび…12~16尾
卵…2個
もめん豆腐…1/2丁
絹さや…40g
きくらげ…5g
緑豆はるさめ…160g
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1かけ分
とりガラスープの素…小さじ1
黒酢(または酢)…大さじ5
・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2+水大さじ2)
・サラダ油、塩、しょうゆ、ラー油

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8908/

簡単なのに本格的♪チャプチェ

材料
韓国春雨(or糸こん)100g(200g)
 ・しょうゆ大さじ 3
 ・砂糖大さじ 1
 ・みりん 大さじ 2
 ・塩少々
牛肉100g
 ・しょうゆ大さじ 1
 ・砂糖小さじ 2
 ・すりおろしにんにく 1片
 ・ごま油 小さじ 1
 ・炒りごま小さじ 1
エリンギ2本
ニラ1把
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
 ・ごま油 各小さじ 1
 ・塩各少々

https://cookpad.com/recipe/811157

麻婆春雨

材料
春雨(水で戻したもの) 80g
サラダ油 大さじ1杯
豚挽き肉 80g
豆板醤 大さじ2/3
甜面醤 大さじ1/2
砂糖 少々
酒 大さじ1杯
醤油 大さじ1.5
チキンスープ 300cc
えのき茸 50g
長葱 10cm
鶏油 適量

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/490

春雨の煮込み過ぎには注意です。煮込み過ぎないよう、様子を見ながら調理しましょう。

きのこと春雨の炒め煮

材料
生しいたけ 1パック
しめじ 1パック
えのきだけ 1パック
(きのこ3種で合計300g)
春雨 50g
高野豆腐 1枚
乾燥きくらげ 5g
万能ねぎの小口切り 適宜
サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油

http://www.orangepage.net/recipes/detail_118837

油揚げ詰め焼き

材料
油揚げ(小揚げ) 4枚
豚ひき肉 50g
キャベツ 120g
はるさめ 10g
しいたけ 20g
しょうが 10g
A) しょうゆ 大さじ1
A) 砂糖 小さじ1
A) 中華スープの素 200ccに対しての量
片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
ごま油 小さじ1

http://www.recipe-blog.jp/profile/129042/recipe/864413

豚こまチャプチェ

材料
豚こま切れ肉…150g
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
万能ねぎ…5本
はるさめ…40g
にんにくのみじん切り…1/2片分
白いりごま…適量
合わせ調味料
 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・水…130~140ml
・塩、こしょう、ごま油

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/14637/

中華風豆乳蒸し

材料
卵3個
えび4尾
干し貝柱2~3個
春雨50g
たけのこ(ゆで)1/2本
長ねぎ1/2本
しょうが1片
ごま油小さじ1
(A)
・干し貝柱の戻し汁200ml
・しょうゆ大さじ3
・酒大さじ1
・砂糖大さじ1
(B)
・だし汁300ml
・豆乳200ml
・酒大さじ2
・塩少々
コリアンダー適宜

https://www.bob-an.com/recipes/detail/15471

えびや貝柱は低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材です。また、多く含まれているアミノ酸のタウリンは、コレステロールを下げる働きがあり、食物繊維の豊富なたけのこと一緒にとると、効果がいっそう期待できます。

キャベツとはるさめのピリ辛炒め

材料
豚ひき肉…100g
キャベツ…1/4個
長ねぎのみじん切り(白い部分)…3cm分
はるさめ…40g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
オイスターソース…小さじ2
・しょうゆ、砂糖、ごま油

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/9500/

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