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甘味たっぷりで美味しい♡オシャレなデリ風『パンプキンサラダ』レシピ

かぼちゃの美味しい季節が到来。南瓜の甘みを一番感じられる料理「パンプキンサラダ」。ハロウィンや冬至に沢山食べたくなるようなオシャレな「パンプキンサラダ」はいかがですか('ω')ノ

更新日: 2017年09月07日

tomomo-nさん

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南瓜は色んな料理に向いている万能野菜

南瓜と聞くと煮物が多いけど、子供はあまり食べてくれない・・・ってありませんか?

カボチャは煮物にしたりスープにしたり、パイなどのお菓子にも使えるため、普段の食事に取り入れやすい野菜

かぼちゃサラダは、お弁当のすき間おかずにもおすすめ。

簡単に調理をするにはレンジがおススメ!

硬い南瓜をそのまま包丁で切ろうとしたら、指を切ってしまったって事がありすよね・・・

カボチャは水分量が少なくデンプン質が多いので、電子レンジを使った加熱に向いた食材

電子レンジ加熱の利点は・・・
・ラクラク切れて・チャチャッと調理・甘みアップで・煮くずれなし!

電子レンジで加熱後、熱いうちにつぶすのがポイント。

★↓簡単に作れる「パンプキンサラダ」レシピ

【簡単カフェサラダ】DELI風♪母直伝~メインになるよ♪かぼちゃサラダ♪

【材料】4人分
●じゃがいも(中)4個
●かぼちゃ(大) 1/8個
●玉ねぎ 1/2個
●卵 2個
●ベーコン 2枚(ハムでもソーセージでもシーチキンでも何でもOK)
A.マヨネーズ 大さじ3~4
A.塩胡椒 少々

作り方は↓
https://ameblo.jp/onya20121217/entry-11890274748.html

かぼちゃとマカロニと卵のデリ風ツナサラダ

材料 (4人分)
かぼちゃ 1/8個
マカロニ 適量
ツナ
1缶

2個
塩胡椒 適量
オリーブオイル 適量
お好みのドレッシング 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4366054

おもてなし料理にも レンジで簡単!カボチャサラダ

材 料(2~3人分)
カボチャ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/2~1
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
レーズン 大さじ1
ナッツ類 お好みで

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1610001814

玉ねぎ入りは初めて作りましたが、おかげでレパートリーが増えました!レーズンは多めで♪ご馳走様でした!

パンプキンサラダ

材料
カボチャ
ロースハム
たまねぎ
水切りヨーグルト
マヨネーズ
塩コショウ
レモン汁少し
プロセスチーズ

作り方は↓
https://plaza.rakuten.co.jp/muttiy713/diary/201211120000/

美味しいフランスパンを薄く切って、乗せて食べるとお酒のつまみになるよ あれば、アーモンドやクルミのクラッシュを散らすともっと美味しい

デパ地下風☆クリィミィかぼちゃサラダ

材 料(4人分)
かぼちゃ 1/4個
レーズン 50グラム
クリームチーズ 50g
☆マヨネーズ 大さじ3
☆プレーンヨーグルト 大さじ1
☆ハチミツ 小さじ1
塩コショウ 適宜

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910004165

【クミン香る柿入りパンプキンサラダ】

■材料     3~4人分
南瓜  正味250グラム(わた、種をのぞいて)
柿   1/2個
GABANクミンパウダー  小1/2
プレーンヨーグルト   大2
マヨネーズ  大1.5~

作り方は↓
https://ameblo.jp/kkhbn/entry-11662491803.html

ちょうど熟れた柿があったので柿も入れてみましたが、これが子供たちにも好評(^^)クミンと柿もよく合いました。

【ハロウィンレシピ】厚切りハムとクリームチーズのパンプキンサラダ。

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tomomo-nさん