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女子会におススメ♡一口サイズの可愛いお菓子『プティフール』レシピ

小さくてかわいいお菓子「プティフール」。ハロウィンやクリスマス、人が集まるホームパーティーに作ると盛り上がるお菓子のレシピを集めてみました。最後のデザートまで楽しめると思いますよ('ω')ノ

更新日: 2017年09月08日

tomomo-nさん

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一口サイズでかわいい「プティフール」

ミニサイズのお茶請け。食後のコーヒー・紅茶などの時に食べるお菓子。シュークリーム・タルトレット・サブレなどの小型のものが多い

一口で食べられるような小さなお菓子がプティ・フール

"Petit four" とは小さなお菓子のこと。"Four"はオーブンの意味もあります。

「プティフール」は「小さな窯」が元々の語源となっていて、こちらもメインの料理で使った後のオーブン(当時は窯だったからですね)を利用して作る焼き菓子を指します

食後のデザートやブッフェ形式でコーヒーと共に提供される小さなお菓子のこと

ホームパーティーの締めなどにいいね

一口サイズなので、コーヒーや紅茶、お酒と共に甘いものを少しいただきたいというときにピッタリ

出典株式会社誠文堂新光社 / 小さなお菓子 プティ・フール

「少しだけ食べたい」「いろいろな種類をつまみたい」・・・そんな欲張りな女子会をはじめ、毎日のティータイムにも、常備しておくととても便利です

★↓小さくて可愛い「プティフール 」レシピ

プチフール

材料 人数分: 36
卵 2個
卵黄 2個分
グラニュー糖 200g
小麦粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 125ml
バター 大さじ5
プチフール用のアイシング 適量

作り方は↓
http://allrecipes.jp/recipe/3180/-----.aspx

小さくてもしっかりしたスポンジケーキの生地なので、デコレーションも思いのままに出来ます。

プチフール・チョコレートマドレーヌ

材料 (12こ)
■ <DRY>
・全粒薄力粉 1/2カップ
・強力粉 1/4カップ
■ (粉全量3/4カップを地粉でも)
・ココア 大2
・アーモンドプードル 大2
・BPベーキングパウダー 小2
・てんさい糖(または好みの砂糖)大4
■ <WET>
・oil (癖のない好みのものを)大2
・豆乳 1カップ
■ <仕上げ>
・お好みで刻みチョコ 適宜

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1040451

さくらんぼのプティフール

材料(シリコンフレックス半球40mm 1枚分(15個分))
■ 【バターケーキ生地】
薄力粉 20g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 1g
粉糖 30g
全卵 60g
溶かしバター 30g
すりおろしたレモンの皮 1/4個分
■ 【さくらんぼのコンポート】
アメリカンチェリー 正味70g(10粒程度)
砂糖 14g(さくらんぼの20%)
レモン汁 小さじ1

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3808823

いちごのカスタードプチフール

数量:クッキータルト小12個分
▼材料
クッキータルト小CT-3 … 12個
薄力粉 … 15g
細目グラニュー糖 … 35g
全卵 … 1個
牛乳 … 200cc
コアントロー … 小匙1/2
糖質オフスイートチョコ … 30g
いちご(小) … 12個

作り方は↓
http://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00007428

フレッシュ・プチフール

ひとくちパイ
パイの実 4個
豆乳ホイップクリーム 10g
キウイ 20g
パイナップル 20g

フルーツカスタードケーキ
カスタードケーキ 2個
クリームチーズ
ラズベリー(お好みでブルーベリーやバナナでもOK) 2個

作り方は↓
https://www.lotte.co.jp/entertainment/recipe/menu/08.html

フレッシュフルーツをトッピングするだけで、気分はプチ・パティシエ♪

オレンジ風味のプチフール

材料 タルトレット型10個分
(パートシュクレ)
・薄力粉90g
・バター(無塩)45g
・砂糖30g
・卵20g
・バニラエッセンス少々
(オレンジバターケーキ生地)
・薄力粉50g
・バター(無塩)40g
・砂糖30g
・卵40g
・オレンジ(皮・果汁)1/3個分
・グランマニエ大さじ1
(飾り用)
・オレンジの皮のシロップ煮(またはオレンジピール)適量

作り方は↓
https://www.bob-an.com/recipes/detail/00857

プチタルトシリーズ ひし形

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tomomo-nさん