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子供も美味しく食べれるかも?味付けいろいろ!骨まで食べれる さんま料理 レシピ

秋刀魚がおいしい季節がきましたね!でも子供に食べさせるのは一苦労です。子供が魚が嫌いな理由として、骨がめんどくさい!というのがあげられると思います。そんな時の為に、骨まで食べれるレシピを集めてみました。味付けも醤油、味噌、タイ風、トマト、さらには燻製も!お好みに合わせてチョイスしてください!

更新日: 2017年09月14日

wawawa55555さん

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骨まで食べられる秋刀魚のアクアパッツア

さんま3尾
あさり15個
ミニトマト10個
パプリカ1個
ニンニク3片
鷹の爪2本
ローリエ1枚
白ワイン50ml
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ小さじ1/8
水400ml
フレッシュバジル2〜3枚
すだち1個
ミックスハーブ(バジル、タイム等)小さじ1/8

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1820006186

骨まで食べられる 秋刀魚のトマト煮

秋刀魚 - 2尾
塩麹 - 下ごしらえした秋刀魚の重量の10%

■トマト缶(ダイスカット) - 1個
■水 - 1カップ
■酒 - 50ml
■砂糖 - ひとつまみ

◆玉ねぎ - 中1個 (粗みじん切り)
◆にんにく - 1カケ (みじん切り)
◆ローズマリー 3本 (ガーゼで包む)

□トマトペースト - 大さじ1
□トマトケチャップ - 小さじ2
□ナツメグ
□黒胡椒 - 各少々

パルメザンチーズ
パセリのみじん切り

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/129914/blog/15050088

圧力鍋で骨まで食す!さんまと玉ねぎとトマトの煮込み

さんま2尾
玉ねぎ小さめ1個
トマト1個
ニンニクチューブ5ミリ
オリーブオイル大さじ1
コンソメ1個
ケチャップ大さじ2
さとう小さじ1
酒50cc
水200cc

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1270011592

圧力鍋で骨まで食べれる♪秋刀魚のトマト煮

秋刀魚3~4匹
玉ねぎ半個
にんにく1片
トマト缶(ホール)1缶
白ワイン または 日本酒50cc
水50cc
塩小さじ半分
コショウ少々
パセリ1枝

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390027459

骨まで柔らか~♪さんまのピリ辛ごま味噌煮

さんま2尾
☆ねぎ(青い部分)1本分
☆酒、水各50cc
☆すりごま大さじ2
☆砂糖、味噌各大さじ1
☆しょうゆ、豆板醤各小さじ1

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200008704

秋刀魚の味噌煮【骨まで柔らか♪】

さんま2尾
ねぎ(青い部分だけ)1本分
酒+水各50cc
味噌(赤がお勧めですが、お好きなもので)大さじ2
砂糖大さじ2(甘めの味噌なら減らしても)
醤油小さじ1
生姜1/2片

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200003002

圧力鍋で骨まで食べられる!こってりさんまの味噌煮

さんま4匹
★水200cc
★酒100cc
★砂糖大さじ3
★みりん大さじ3
★醤油大さじ1
★生姜チューブ小さじ1
味噌大さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油ひとまわし

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1890011220

秋刀魚のコチュジャン煮<唐辛子味噌の風味>

・秋刀魚2尾  
・しょうがの薄切り6~7枚  
・お好みでしょうがの千切り適量
・水400㏄  
・酒100cc  
・砂糖大さじ2  
・みりん大さじ1  
・醤油大さじ2
・コチュジャン大さじ1と1/2

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/80602/blog/16316865

さんまとごぼうのコチュジャン煮込み

さんま 2本
片栗粉 適量
さつまいも 150g
ごぼう 80g
(A)ごま油 大さじ2
(A)にんにく 1かけ
(B)だし汁 200cc
(B)コチュジャン 大さじ2
(B)塩 少々
(飾り)ねぎの輪切り 適量

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/727848

骨ごと秋の味覚を楽しむ 秋刀魚の煮物 ~コチュジャン風味~

・さんま・・・2匹 
・生姜のすりおろし 又は千切りなど・・・1かけ分
・にんにく・・・2片 まるごと なくてOK
■煮汁■
・酒・・・100cc
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・酢・・・大さじ2
・コチュジャン・・・小さじ1
・水・・・150cc弱

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/17445/blog/10279098

さんまのタイ風みぞれ煮☆骨までほろほろ~!!

さんま・・・・・3尾
塩・・・・・・・少々
大根おろし・・・2カップ
生姜・・・・・・1かけ(スライス)
☆ナンプラー・・大さじ3
☆酒・・・・・・大さじ2
☆砂糖・・・・・大さじ1.5
レモン・・・・・1/2粉
唐辛子・・・・・1本(輪切り)

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/15096/blog/11431621

圧力鍋で骨までやわらか☆さんまのタイ風甘露煮

さんま4尾
ナンプラー大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ3
きび砂糖大さじ1.5
唐辛子(種を除く)1本
クローブ8個
コリアンダーシード小さじ1/2
レモングラス(乾燥)大さじ2
しょうがスライス8枚
水200㏄
レモン汁(濃縮還元果汁)大さじ3

詳しいレシピはこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200009444

骨まで食べてね!さんまのポン酢煮 と くらしのアンテナ

生さんま ……3匹
生姜 ……1かけ
*ポン酢 ……70ml
*みりん ……大さじ1
*砂糖 ……大さじ2
*水 ……200ml

塩 ……適量

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/157037/blog/16352202

さんまの有馬煮~骨までくずれる煮物~

○さんま・・・・5尾
○水(下茹で用)・・・・2000cc
○酒(下茹で用)・・・・200cc

■煮汁
○水・・・・1000cc
○昆布・・・・10g
○山椒の佃煮・・・・大さじ2
○梅干し・・・・3個分(60g)たたいておく
○しょうが・・・・30g(スライス)
○砂糖・・・・大さじ3
○醤油・・・・大さじ2
○みりん・・・・大さじ2

■仕上げ
○醤油・・・・大さじ1~2

■添え物
針しょうが、梅干しをほぐしたもの、有馬山椒(上にちらす)

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/221015/blog/16404777

☆母乳ごはん 〜骨までおいしく!さんまの甘辛煮〜

●さんま 3尾
●しょうゆ 大さじ2.5
●酒 大さじ2.5
●みりん 大さじ2.5
●砂糖 大さじ1
●しょうが ひとかけ
●水 250cc
●白髪ねぎ

詳しいレシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/41773/blog/15706226

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