▼中華料理と言えば…やっぱり人気なのが餃子。
中華料理の王様と言えばやはり餃子ではないでしょうか?
なんといってもビールとの相性が抜群
餃子をこよなく愛する日本人が多い
▼餃子が好物…なんて人も多いですよねー。
実家って最高、素晴らしい 俺の1番好きな食べ物 お母さんが作った餃子 お母さんが作ったってのが重要 pic.twitter.com/xIz6DjCsdq
▼実は餃子の本場に住む中国人も日本の餃子は好きらしい。
日本の餃子はよく食べるし、「おいしい」という声をよく聞く。
中国では餃子と言えば「煮る餃子」が主流です。
本場・中国でギョーザといえば、一般に「水餃子」をいう。
中国の水餃子は、中国と海外の中華料理店でしか食べられない。
▼そして、中国では具材にニンニクは入れず、タレは酢醤油だけ。
黒酢で食べるところもあるみたい。
中国では別に食べることはしても、餃子にはにんにくを入れない
中国から日本に餃子が伝わった時、ニンニクは入っていなかった
中国では、具材にニラは用いるが、ニンニクは使わない。
また、タレは酢醤油だけで、日本のようにラー油を足さない。
▼が、日本では、具材の中にニンニクを入れることが多い。
これが入っているからおいしいのかと。。。
餃子の具材に欠かせないのがニンニク
ホクホク感が楽しい「にんにく」は古くからある定番
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